Čo jesť pri vysokom krvnom tlaku: pravidlá a stravovacie návyky pre hypertenziu u mužov a žien

Kardiovaskulárne ochorenia sa zvyčajne vyznačujú vysokým krvným tlakom. Samotný vysoký krvný tlak však nie je taký zlý. Veľkým nebezpečenstvom je vznik začarovaného kruhu: vazospazmus znižuje objem cirkulujúcej krvi. To skôr alebo neskôr vedie k invalidite alebo dokonca k smrti..

Ako sa s tym vyrovnat Najdôležitejším faktorom na ceste k zotaveniu a predpokladom je správna výživa, ktorá je súčasťou komplexu terapeutických a preventívnych opatrení. Výživa pre hypertenziu je najčastejšie kladenou otázkou, preto sa na ňu dnes pokúsime dať komplexnú odpoveď..

Dôležitosť správnej výživy

Prečo lekári venujú osobitnú pozornosť výžive? Pri prvom prejave príznakov hypertenzie by ste mali okamžite prehodnotiť svoj životný štýl a režim. Lekári pripisujú hlavnú úlohu výžive. Čo to znamená jesť správne a prečo je to také dôležité, pýtate sa. Poďme na to spoločne.

Správna výživa pre pacientov s hypertenziou prispieva k:

  • normalizácia krvného obehu;
  • zlepšenie fungovania systémov: kardiovaskulárne, močové a pečeňovo-žlčové;
  • metabolická korekcia;
  • normalizácia hmotnosti.

Správne zostavené terapeutické jedlo znižuje zaťaženie tráviacich orgánov a znižuje riziko aterosklerózy, poskytuje telu potrebné živiny, stopové prvky a vitamíny. Strava hypertonikov sa vyznačuje zníženým obsahom kalórií v dôsledku zníženia spotreby tukov a sacharidov..

Na základe nariadenia ministerstva zdravotníctva bola vyvinutá hlavná možnosť výživy, ktorá sa používa v lekárskych inštitúciách. Jeho hlavné charakteristiky.

Obsah kalórií dennej stravy - 2170-2400 kcal.

z nich

BielkovinyTukySacharidy
85-90 gramov70-80 gramov300 - 330 gramov
Živočíšne bielkoviny - 50 gramovRastlinné tuky - 25-30 gramovJednoduché sacharidy (cukor) - max. 50 gramov

Všeobecné zásady výživy pri hypertenzii

Ľudia s hypertenziou by mali chápať, že individuálna strava predpísaná ošetrujúcim lekárom, berúc do úvahy fyziologické potreby, bude prínosom a úľavou iba pri dodržaní režimu a určitých podmienok:

  • denný príjem potravy by mal byť absorbovaný v malých dávkach 5 alebo viackrát denne;
  • posledné jedlo 2 hodiny pred spaním;
  • množstvo použitej soli je minimalizované;
  • objem spotrebovanej tekutiny sa zníži na 1,5 litra;
  • pripravujte jedlo varením, dusením, pečením alebo na parnom kúpeli;
  • je ustanovený úplný zákaz alkoholu a tabakových výrobkov;
  • zvýšená spotreba morských plodov;
  • znížený príjem sacharidov, zvýšený obsah bielkovín.

Množstvo soli konzumovanej v strave pacientov s hypertenziou by sa malo znížiť na 5 gramov denne.

Vlastnosti stravy pre hypertenziu

1. stupňa

Správne zostavená strava pre hypertenziu 1. stupňa a aktívny životný štýl môžu zabrániť rozvoju choroby a úplne sa z nej zotaviť. Denné menu pre pacientov s hypertenziou by malo obsahovať:

  • mliečne a fermentované mliečne výrobky;
  • polievky;
  • kaša;
  • ovocie, zelenina, bylinky;
  • chudé mäso a ryby.

Nežiaduce potraviny na zníženie spotreby:

  • soľ;
  • sacharidy;
  • kvapalina;
  • živočíšne tuky.

Zoznam potravín, ktorým sa chcete vyhnúť, napríklad:

  • výrobky, ktoré obsahujú kofeín;
  • údené mäso, kyslé uhorky a korenie;
  • alkoholické nápoje;
  • polotovary;
  • mastné a múka.

Výsledok výživy: redukuje sa nadváha, odstraňujú sa škodlivé látky, posilňuje sa kardiovaskulárny systém, stabilizuje sa krvný tlak.

Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom a častými hypertenznými krízami by mali uprednostňovať bylinné produkty.

2. stupeň

Pre hypertenziu druhého stupňa je na rozdiel od vyššie popísaného charakteristické vyššie a stabilnejšie ukazovatele krvného tlaku. Preto lekári okrem liekov odporúčajú dodržiavať diétu bez solí a do denného menu zaraďujú otruby, sušené ovocie a morské plody..

Pri nákupe potravín je vhodné študovať ich zloženie podľa obsahu solí, kakaa a tukov, pretože práve tieto látky môžu zhoršiť celkový stav pacientov s hypertenziou a prudko zvýšiť krvný tlak..

Pri diagnostikovanej hypertenzii 2. stupňa je konzumácia údených a mastných výrobkov prísne zakázaná.

3. stupeň

Ľudia spojené s hypertenziou 3. stupňa sú vystavení zvýšenému riziku. Časté prudké zvýšenie krvného tlaku počas dňa vyvoláva výskyt cievnych katastrof vo forme chorôb, ktoré majú vplyv na srdce (infarkt), mozog (mozgová príhoda) a ďalšie orgány. Liečba sa zvyčajne vykonáva v nemocničnom múriku.

Okrem predpisovania liekov s dlhodobým účinkom niektorí lekári odporúčajú používať ľudové lieky a predpisovať prísnu diétu..

Akýkoľvek výrobok z kategórie zakázané môže spôsobiť zhoršenie choroby a nepriaznivo ovplyvniť zdravotný stav.

Soľ je úplne vylúčená z jedálneho lístka, rovnako ako výrobky obsahujúce živočíšne tuky. Podiel spotrebovanej stravy klesá, ale počet jej jedál sa zvyšuje až 7-krát denne. Počas terapie je pacientova strava obohatená o čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré zlepšujú náladu pacienta a doplňujú oslabený organizmus energiou.

Vybrané produkty

10 najdôležitejších potravín, ktoré môžu znižovať krvný tlak.

Obsah výživných látok

Norma

Tvaroh

stopové prvky - Ca, P, R, K, Mg, bielkoviny, kyselina askorbová, vitamíny - B, A a PP

100 - 150 g / deň

Paprika

kyselina askorbová, lykopén, kapsaicín,

2 ks stredná veľkosť

Losos

vitamíny, polynenasýtené kyseliny, tryptofán, K, mastné kyseliny: omega-3 a 6

2-3 krát týždenne

Ovsené vločky

sacharidy, antioxidanty, K, Fe, Se, Mg

denne na raňajky

Tekvicové semiačka

vitamíny, vrátane K, stopových prvkov a Zn vo veľkom množstve

20 g každý deň

Kakao

K, Ca, Mg, vitamíny - K, PP

2-3 šálky týždenne

Zelený čaj

vitamín P

2 - 3 šálky denne

Mandle

K, Mg, vitamíny skupiny B vrátane riboflavínu a B3, bielkoviny, živiny

Odstredene mlieko

K, Ca, Mg, bielkoviny, vitamíny, malé množstvo tuku

2 poháre denne

Čierna čokoláda

flavonoidy a komplex dôležitých zložiek

30 g denne

Zakázané jedlá

Pre každú chorobu existuje zoznam výrobkov, ktorých použitie je nežiaduce alebo zakázané. Výnimkou nie je ani ochorenie charakterizované vysokou úrovňou krvného tlaku. Potraviny, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy:

  • vdolky a koláče;
  • čerstvý chlieb;
  • údené mäso a kyslé uhorky, ostré korenie;
  • korenené, vyprážané jedlá a omáčky;
  • sýtené nápoje;
  • tučné syry;
  • káva a alkoholické nápoje;
  • živočíšne tuky;
  • tučné mäsové bujóny.

Rozdiely vo výžive medzi ženami a mužmi

Správna výživa odporúčaná odborníkmi na výživu pri hypertenzii má svoje vlastné charakteristiky. Muž miluje vysokokalorické a bohaté jedlá. Správny prístup vám pomôže zvládnuť túto úlohu. Napríklad obľúbeným jedlom mužskej polovice spoločnosti je vyprážané mäso. Nemali by ste sa okamžite vzdať pochúťky, stačí zmeniť spôsob varenia - vyprážať ju na grile, bez oleja. Pre mužské telo bude mať osobitný prínos:

  • zeler;
  • červená ryba;
  • Granát;
  • morské plody;
  • vajcia.

Kvôli fyziologickým vlastnostiam tela má žena potrebu jedla menej ako muži a ľahšie znáša stravu. Žena s hypertenziou môže pri varení efektívne používať zeler a olivový olej. Rovnováhu vitamínov a tukov podporia losos a ružový losos. osobitné miesto sa venuje:

  • sušené ovocie;
  • ovsené vločky;
  • brokolica;
  • avokádo;
  • kapusta;
  • chudé mäso a ryby;
  • zeleninové polievky;
  • kaša;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • zelenina varená v pare.

Aká strava je vhodná pri hypertenzii?

Aké diéty sa používajú na liečbu hypertenzie? Jasný príklad rozmanitosti diét používaných pri liečbe hypertenzie vo forme tabuľky vám pomôže rýchlo nájsť správnu voľbu..

Názov stravy

Hlavná ingrediencia

Jej vlastnosť

Účinok na telo

Bez soli

úplné vylúčenie soli zabraňuje zadržiavaniu tekutín v tele. Je nahradený bylinkami, citrónovou šťavou, nie pikantnými dochucovadlami

zlepšuje činnosť žalúdka, čriev, pľúc, stav žíl a ciev

Ryža

obilniny, polievky a iné jedlá z ryže. Rovnako ako bobuľové ovocné nápoje a ovocné kompóty

má močopudný účinok, odstraňuje zápal

eliminuje opuchy, obnovuje krvný obeh, zlepšuje činnosť srdcového svalu

Hyponosodný

rôzne prvé kurzy zeleninových vývarov alebo vody. A tiež: strukoviny, mliečne výrobky, obilniny, zelenina - čerstvé, varené, dusené

u pacientov s aterosklerózou

zlepšuje funkciu obličiek, znižuje excitabilitu nervového systému, normalizuje metabolizmus, urýchľuje metabolizmus

Draslík

sušené ovocie, zemiaky, kapusta, jablká a šípky

používa sa na opuchy a zlý obeh

má močopudné a protizápalové vlastnosti, bojuje s opuchmi

Horčík

potraviny s veľkým množstvom horčíka. Chlieb, obilniny, zelenina, strukoviny, bylinky, orechy

Pozitívne ovplyvňuje hypertonikov s ochorením srdca

znižuje hladinu cholesterolu, zmierňuje zápal

Ovocie a zelenina

potraviny s vysokým obsahom draslíka. Zelenina, ovocie, čerstvá, varená a pečená alebo dusená

nadváha

má močopudný účinok a podporuje chudnutie

Tvaroh

nízkotučné mliečne jedlá: mlieko, jogurt, tvaroh, kyslá smotana.

s aterosklerózou a zhoršeným krvným obehom

podporuje odstránenie prebytočnej tekutiny, tukov, toxínov

Recepty na hypertenziu

Cvikla dusená s jablkom

Zloženie

  • varená repa - 150 gramov;
  • kyslé jablká - 60 gramov;
  • ½ lyžičky múky;
  • zeleninový vývar - 30 gramov;
  • maslo - 5 gramov;
  • 1 polievková lyžica nízkotučnej kyslej smotany.

Metóda varenia

Pripravte si zeleninový vývar vopred. Uvarenú repu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Pripravte si aj jablká. Určené množstvo múky preosejeme a zohrejeme na panvici, do ktorej pridáme maslo. Potom zalejeme zeleninovým vývarom a kyslou smotanou. Výsledná hmota musí byť ponechaná v plameňoch. Po 10 minútach preceďte a pridajte nakrájané jablká a cviklu. Miska bude hotová za 15 minút..

Daný recept pomôže rýchlo normalizovať krvný tlak a zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Je to perfektné jedlo proti obezite.

Králik v kyslej smotanovej omáčke

Aj keď recept môže znieť jednoducho a familiárne, je prospešný pre vysoký krvný tlak..

Zloženie

  • Králičie mäso - 100 g;
  • 2-3 lyžice zeleninového vývaru;
  • lyžica nízkotučnej kyslej smotany;
  • lyžicu rastlinného oleja.

Metóda varenia

100 gramov králičieho mäsa nakrájajte na malé kúsky a osmažte, pričom do panvice pridajte lyžicu rastlinného oleja. Ďalej pridáme 2 - 3 polievkové lyžice vopred pripraveného zeleninového vývaru a lyžicu nízkotučnej kyslej smotany. Miska by mala byť dusená na miernom ohni, kým nebude mäkká..

Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu?

Nedodržanie diéty môže spôsobiť:

  • hypertenzná kríza;
  • rozvoj aterosklerózy;
  • poruchy obehu;
  • mŕtvica;
  • angina pectoris;
  • infarkt.

Užitočné video

Vo videu nižšie sa dozviete, čo musíte jesť pri hypertenzii:

Na konci článku by som rád zhrnul vyššie uvedené. Kvalitná strava, vyvážený jedálny lístok a čiastočné jedlo normalizujú ukazovatele krvného tlaku. Správne zvolená strava vráti hypertonikom aktívny životný štýl.

Správna výživa pre hypertenziu

Výživa pre hypertenziu je nevyhnutnou súčasťou antihypertenznej liečby zameranej na znižovanie krvného tlaku. Ak nebudete mať pod kontrolou svoje stravovacie návyky, choroba bude iba postupovať. Najbežnejšie príčiny smrti u hypertonikov sú: patológie srdca a krvných ciev (mŕtvica, infarkt myokardu), zlyhanie obličiek, komplikácie z nervového systému.

Ciele dietoterapie: korekcia metabolických porúch (najmä cholesterolu), zlepšenie funkčného stavu srdcového svalu, normalizácia parametrov systému zrážania krvi, zvýšenie elasticity krvných ciev, zvýšenie syntézy neuroregulačných hormónov (serotonín a dopamín, prevencia výkyvov nálady).

Klinický obraz

Hypertenzia je patológia kardiovaskulárneho systému charakterizovaná trvalým zvyšovaním krvného tlaku. V súčasnosti trpí týmto ochorením každý tretí obyvateľ planéty (hlavne ľudia staršej vekovej skupiny).

  • Klinický obraz
  • Hlavné zásady výživy
  • Výrobky na zníženie tlaku
  • Liečivé menu
  • Včelárske výrobky proti hypertenzii
  • Výkon

Za jednotku merania krvného tlaku sa považujú milimetre ortuťového stĺpca. Hodnota arteriálnych parametrov je vyjadrená v dvoch číslach: veľké (systolické) a menšie (diastolické). Prvá hodnota je navyše fixovaná počas maximálnej kontrakcie srdcového svalu a druhá - v okamihu úplnej relaxácie myokardu.

Normálne sa systolický tlak pohybuje v rozmedzí 100 - 125 milimetrov ortuti, diastolický v rozmedzí 70 - 85. Ak tieto ukazovatele prekročia 140 (horných) a 90 (spodných) jednotiek, dôjde k arteriálnej hypertenzii.

Vo farmaceutickom priemysle je zvykom rozlišovať 3 stupne závažnosti patológie.

Mäkký (predklinický)

Pre toto štádium ochorenia sú charakteristické časté prudké poklesy tlaku (krátkodobé). Súčasne sa systolický indikátor pohybuje v rozmedzí 140 - 159 jednotiek a diastolický indikátor v rozmedzí 90 - 99 jednotiek..

Na korekciu predklinickej hypertenzie sa odporúča použiť ľudové lieky (lieky sa nevyžadujú).

Mierne (hraničné)

Druhý stupeň patológie sprevádzaný zvýšením horného tlaku na 179 milimetrov ortuti a dolného na 109 jednotiek.

Na zníženie arteriálnych hodnôt sa používajú liečivá (hypotonické lieky). Pri absencii správnej liečby je možná hypertenzívna kríza, pretože ukazovatele sú dlho na hraničnej (hornej) značke..

Závažné (chronické)

V 3. štádiu ochorenia systolický tlak presahuje 180 jednotiek a diastolický tlak 110. Arteriálne parametre je možné stabilizovať iba pomocou liekov.

Ak sa ochorenie dlho nezastaví, dôjde k nezvratným zmenám v „cieľových orgánoch“ (obličky, srdce, mozog, cievy fundusu). Nekontrolovaná hypertenzia so sebou zároveň prináša ťažké komplikácie (mozgové príhody, encefalopatia, infarkty, kognitívne poruchy, demencia, zlyhanie obličiek atď.).

Príznaky charakteristické pre prvé dva stupne patológie:

  • závraty;
  • hučanie v ušiach (upchatie);
  • bolesti hlavy;
  • únava;
  • Podráždenosť;
  • opuch tváre;
  • nespavosť;
  • "Dvojité videnie" v očiach;
  • opuch očných viečok.

V tretej fáze patológie vznikajú nasledujúce poruchy:

  • bolesť v oblasti srdca;
  • nevoľnosť;
  • pocit nedostatku vzduchu;
  • tachykardia;
  • sčervenanie kože;
  • porušenie koordinácie pohybov;
  • kognitívne poruchy (strata pamäti, pozornosti);
  • zhoršenie videnia;
  • „Slabosť“ v končatinách.

Pamätajte, že včasná diagnostika ochorenia pomôže vyhnúť sa vážnym komplikáciám: mŕtvica, infarkt, zlyhanie srdca.

Hlavné zásady výživy

Aby si udržali dobré zdravie, mali by pacienti s hypertenziou venovať osobitnú pozornosť svojej strave. Pamätajte, že zdravie pacienta v 80% závisí od dodržiavania lekárskych predpisov a diétnej terapie.

Pravidlá výživy pre hypertenziu:

  1. Obmedzte denný príjem soli. Ak vezmeme do úvahy, že NaCl zvyšuje „zadržiavanie“ tekutín v tele, konzumácia veľkých dávok soli je plná edému tkanív obklopujúcich kapiláry. Zároveň sa v dôsledku zvýšeného tlaku na tepny zvyšuje výdaj krvi zo srdcových dutín (nástup rozvoja hypertenzie). Produkt však nemožno úplne vylúčiť z denného menu hypertonikov (kvôli možnej akumulácii dusíkatých zlúčenín v krvnej plazme). Optimálna dávka soli je 4 - 5 gramov denne. Na zlepšenie chuti jedla môžete použiť korenie (bazalka, kôpor, cesnak, petržlen, cibuľa), brusnicový a citrónový džús.
  2. V ponuke výrazne obmedzte (nasýtené) živočíšne tuky. Najčastejšou príčinou vysokého krvného tlaku je upchatie ciev „zlým“ cholesterolom. Na zlepšenie priepustnosti kapilár je mimoriadne dôležité odmietnuť jedlo, ktoré zhoršuje metabolizmus lipidov. Menovite z: vnútornosti, klobásy, vyprážaná alebo údená masť, tavený syr, tučné mäso.
  3. Obohaťte stravu potravinami obsahujúcimi draslík a horčík. Arteriálna hypertenzia je v 70% prípadov sprevádzaná masívnym edémom, obehovým zlyhaním, poruchami metabolizmu cholesterolu. Aby sa tieto problémy minimalizovali, do dennej stravy pacienta je zahrnutý draslík a horčík. Tieto stopové prvky zlepšujú funkciu myokardu (vrátane zvyšovania jeho vytrvalosti), urýchľujú odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tkanív, pôsobia relaxačne na tepny, znižujú spazmus hladkých svalov, zabraňujú hromadeniu aterosklerotických plátov na stenách kapilár..

Horčík je prítomný vo veľkom množstve v otrubách, obilninách (ovos, jačmeň, pohánka, pšenica), listovej zeleni (petržlen, šalát), zelenine (mrkva, červená repa), orechoch (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy).

  1. Vylúčte zo stravy alkohol, nikotín, kofeínové nápoje. Na pozadí užívania stimulačných látok má väčšina pacientov s hypertenziou rýchlejší pulz a nadmerné vzrušenie v niektorých častiach mozgu. Vďaka zvýšenému zaťaženiu kardiovaskulárneho systému „rastú“ ukazovatele krvného tlaku.
  2. Nahraďte jednoduché sacharidy zložitými. Sacharidy sú hlavným dodávateľom energie pre ľudské telo. Pri konzumácii jednoduchých sacharidov (cukor, cukrovinky, džem) dochádza k prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, čo vedie k uvoľňovaniu veľkých dávok inzulínu. Vďaka tomu sa jeho prebytok transformuje na tukové tkanivo (keďže monosacharidy v strave moderného človeka sú 4-krát vyššie ako norma). Nadmerný príjem monostruktúr je navyše plný vývoja metabolického syndrómu, ktorý je v 90% prípadov sprevádzaný arteriálnou hypertenziou..

Komplexné sacharidy (na rozdiel od jednoduchých) sa vstrebávajú pomalšie, bez toho, aby spôsobovali metabolické poruchy a prudký nárast glukózy v krvi. Najlepším zdrojom sacharidov s vysokou molekulovou hmotnosťou sú celozrnný chlieb, obilniny, bobule, byliny, zelenina, ovocie..

  1. Používajte jemné metódy varenia. Najlepšie možnosti tepelného spracovania potravín sú pečenie, dusenie, parenie, varenie. Vyvarujte sa vyprážaniu jedla, pretože zahrievaním tukov sa uvoľňuje veľké množstvo karcinogénov a „zlých“ tukov..
  2. Dodržujte frakčnú stravu. Optimálna frekvencia jedál je 5-6 krát denne.
  3. Zachovajte pomer hlavných zložiek potravy. Denná strava pacientov s hypertenziou by mala obsahovať: 15% bielkovín (90-100 gramov), 30% tukov (80-85 gramov), 55-60% komplexných sacharidov (350-400 gramov).
  4. Dodržiavajte pitný režim. Medzi ľuďmi s hypertenziou existuje názor, že musíte konzumovať menej vody, pretože zvyšuje krvný tlak. Toto je nebezpečný klam. V skutočnosti s nedostatkom tekutín v tele stúpa viskozita krvi, klesá vaskulárny turgor a zvyšuje sa koncentrácia lipoproteínov s nízkou hustotou..

Denná dávka vody (okrem nápojov) sa počíta na základe pomeru 35 - 50 mililitrov na kilogram hmotnosti.

Je zaujímavé, že každá vypitá šálka kávy (150 mililitrov) odstráni z tela 4 rovnaké dávky tekutiny (600 mililitrov). Telo, ktoré sa snaží uchovať si taký cenný zdroj, vytvára opuchy, v dôsledku ktorých stúpa krvný tlak..

V prípade hypertenzie sprevádzanej obezitou sa energetická hodnota denného menu zníži na 1 000 - 1 500 kilokalórií (znížením denného príjmu sacharidov a zvýšením dennej dávky bielkovín a zdravých tukov).

Závažné nízkokalorické diéty a vysoký krvný tlak nalačno sú kontraindikované. Pacienti s hypertenziou a nadváhou môžu tráviť vegetariánske pôstne dni dvakrát týždenne.

Výrobky na zníženie tlaku

Základom výživy pre hypertonikov by mali byť výrobky, ktoré zlepšujú metabolizmus lipidov, znižujú koncentráciu „zlého“ cholesterolu v krvi, zvyšujú pevnosť ciev, urýchľujú odoberanie prebytočnej tekutiny z tkanív, eliminujú kapilárne kŕče a zlepšujú prácu srdcového svalu. Pri príprave dennej stravy je lepšie uprednostniť jedlo, ktoré obsahuje vitamíny B4, B6, C, E, A, B8, B9, makroživiny (draslík, horčík, jód, selén), polynenasýtené tuky (omega-3).

Zoznam produktov znižujúcich krvný tlak:

  1. Nesolené morské plody (ryby, ustrice, lastúry, morské riasy). Obsahujú veľké množstvo polynenasýtených tukov (omega-3, omega-6), aminokyseliny (arginín, tryptofán, lyzín, treonín, tyrozín), mikro- a makroelementy (selén, jód, zinok, fosfor, horčík, draslík). Vďaka svojmu bohatému zloženiu zložiek morské plody znižujú hladinu škodlivého cholesterolu, regulujú tonus ciev, zlepšujú činnosť srdcového svalu a normalizujú viskozitu krvi..
  2. Výrobky z kyslého mlieka s nízkym obsahom tuku (srvátka, tvaroh, syr, kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko). Dodávajú telu ľahko stráviteľný vápnik. Táto živina je mimoriadne dôležitá pre kardiovaskulárny systém, pretože znižuje priepustnosť steny kapilár, podieľa sa na mechanizmoch zrážania krvi a stimuluje regeneračný potenciál myokardu..
  3. Zelenina (topinambur, červená repa, zemiaky, cuketa, tekvica, kapusta, avokádo, baklažán). Jedná sa o prírodné zdroje vlákniny, ktoré majú antisklerotické a detoxikačné účinky na ľudský organizmus..
  4. Listová zelenina (petržlen, zeler, bazalka, koriander,
  5. Ovocie, bobule, sušené ovocie (citrón, brusnice, šípky, kalina, čierne ríbezle, hrozno, jablká, pomaranče, grapefruit, sušené marhule, sušené slivky). Zloženie týchto produktov zahŕňa prírodné „tužidlá“ bunkových membrán (rutín, vitamín C, kvercetín), ktoré zabraňujú kapilárnej permeabilite so zvyšujúcim sa tlakom. Ovocie a bobule sú navyše bohaté na silné antioxidanty (polyfenoly), ktoré zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách tepien a tiež zvyšujú produkciu oxidu dusnatého, čo „vytvára“ vazodilatačný účinok..
  6. Nerafinované rastlinné oleje (olivový, cédrový, ľanový, camelina). Jedná sa o prírodné zdroje omega-3 tukov, ktoré znižujú koncentráciu exogénnych usadenín v cievach, znižujú krehkosť steny kapilár a zabraňujú rozvoju zápalu srdcového svalu..
  7. Celé zrná (ražný chlieb, otruby, zelená pohánka, hnedá ryža, neleštené proso, sploštený ovos, cestoviny z hrubej pšenice). Nenahraditeľné jedlo pre hypertonikov s nadváhou, pretože obsahuje „pomalé“ sacharidy, ktoré bránia rýchlej premene glukózy na tuk..

Spolu s tým sú obilniny zdrojom vlákniny a bielkovinových štruktúr, ktoré urýchľujú vylučovanie produktov metabolizmu cholesterolu a stimulujú črevnú pohyblivosť. Pri pravidelnej konzumácii celozrnných potravín sa zlepšujú reologické parametre krvi, klesá zaťaženie obličiek a pečene a zvyšuje sa priepustnosť kapilárneho lôžka..

  1. Strukoviny (šošovica, sója, fazuľa). Šampión medzi rastlinami pre obsah ľahko stráviteľného proteínu. Pri pravidelnej konzumácii strukovín sa zvyšuje roztiahnuteľnosť arteriálnej steny, klesá riziko hypertrofie myokardu, klesá koncentrácia lipoproteínov s nízkou hustotou..
  2. Bylinkové čaje. Zvýšenie krvného tlaku je v 70% prípadov sprevádzané neurologickými poruchami (nespavosť, palpitácie, bolesti hlavy, úzkosť). Na zníženie psycho-emočnej excitability v strave hypertonikov je dôležité zahrnúť odvary zo sedatívnych bylín: valerián, citrónový balzam, mäta, harmanček, materina dúška, chmeľ, hloh, nechtík, pivonka, oregano.

Pamätajte, že pri stredne ťažkej až ťažkej hypertenzii spolu so zdravým jedlom je dôležité riadiť sa pokynmi lekára a pravidelne užívať lieky..

Liečivé menu

Pondelok

Raňajky: 200 g dusenej ovsenej vločky, 100 g sušeného ovocia (figy, datle, sušené marhule, sušené slivky).

Obed: 150 g ovocnej peny (banán, jablko, tomel).

Obed: 150 g celozrnných cestovín, 80 g guláša, 70 g brokolicového šalátu.

Popoludňajšie občerstvenie: 200 g dezert z bobúľ a tvarohu (čerstvý).

Večera: 200 g rybích fašírok, 30 ml kyslej smotany,

2 hodiny pred spaním: 250 ml 1% kefíru.

Utorok

Raňajky: 200 g ryže a ovocnej kaše (hrozienka, banán, datle), 70 g ražného chleba (sušeného), 20 ml medu.

Obed: 150 g bobuľovo-orechovej zmesi (hrozno, brusnice, černice, mandle, lieskové orechy).

Obed: 200 ml rybacej polievky, 150 g šalátu z cvikly, 10 g cesnaku.

Popoludňajšie občerstvenie: 150 g zemiakov (pečených alebo varených), 100 g paradajok, 20 ml oleja z karmelínu.

Večera: 200 g pohánky, 100 g kyslej kapusty, 70 g vareného moriaka.

2 hodiny pred spaním: 250 ml zeleného koktailu (kefír, bylinky, med, banán).

Streda

Raňajky: 200 ml čakankového nápoja, 100 g brusnicového džemu (mletého s cukrom), 70 g celozrnného chleba (toastovaný), 50 g vlašských orechov.

Obed: 200 g tvarohového suflé, 50 g hrozienok.

Obed: 250 g šošovicovej polievky, 100 g zeleninových plátkov, 15 ml ľanového oleja.

Popoludňajšie občerstvenie: 150 ml jogurtu, 100 g čerstvého ovocia (jahody, banán, jablká).

Večera: 200 g kuracích pŕs so zeleninou (dusenou), 100 g červenej repy a cesnakového šalátu, 40 g listového zeleru.

2 hodiny pred spaním: 200 ml domáceho séra.

Štvrtok

Raňajky: 150 g jablkového pudingu s hrozienkami, 150 ml šípkového vývaru, 30 ml kvetového medu.

Obed: 150 g bobuľového kompótu, 100 g kastrotu tvarohu.

Obed: 200 g boršču s fazuľami, 100 g ryžových guličiek, 50 g zeleninovej zmesi (paradajka, uhorka, zeler).

Popoludňajšie občerstvenie: 150 g šalátu z morských rias, 20 ml oleja z borovíc

Večera: 150 g zemiakovej kaše, 100 g kaviáru z marrow-baklažánu, 70 g kuracích rezňov (para).

2 hodiny pred spaním: 150 ml tvarohového mlieka.

Piatok

Raňajky: 150 g vaječnej omelety, 100 g kyslej kapusty, 70 g slaniny.

Obed: 200 ml ibištekového čaju, 100 g ovsených vločiek.

Obed: 200 g pilafu, 100 g cviklovo-cesnakového šalátu, 20 ml ľanového oleja.

Popoludňajšie občerstvenie: 200 g ovocného a bobuľového želé.

Večera: 250 g zeleninového guláša, 50 g vareného teľacieho mäsa.

2 hodiny pred spaním: 250 ml tvarohového mlieka.

Sobota

Raňajky: 200 g ovsených vločiek, 100 g fermentovaného pečeného mlieka, 70 g sušeného ovocia (unabi, datle, hrozienka, sušené slivky), 50 g sušienok.

Obed: 200 ml škoricového mliečneho koktailu.

Obed: 200 g kaviáru tekvice a baklažánu, 100 g fazuľového pyré, 50 g listovej zeleniny.

Popoludňajšie občerstvenie: 200 ml jogurtu, 50 g vlašských orechov.

Večera: 250 g zelenej pohánky, 150 g varenej zeleniny (baklažán, červená repa, cuketa, mrkva), 70 g kuracieho steaku (pečený).

2 hodiny pred spaním: 200 ml séra.

Nedeľa

Raňajky: 200 ml kakaa, 70 g otrubového chleba, 50 g syra, 30 g masla.

Obed: 200 g sezónnych bobúľ, 50 g mandlí.

Obed: 150 g zemiakových šupiek, 100 g karfiolu v cestíčku, 100 g pečeného moriaka, 15 ml camelínového oleja.

Popoludňajšie občerstvenie: 200 ml mätového čaju, 150 g ovseného tvarohu.

Večera: 150 g rybieho steaku (duseného), 100 g zeleninovej zmesi (paradajky, zeler, paprika, uhorky, cesnak).

2 hodiny pred spaním: 200 ml kefíru.

Včelárske výrobky proti hypertenzii

Na zvýšenie účinnosti antihypertenznej liečby sa spolu s tradičnými metódami liečby používajú včelie odpadové produkty (apiprodukty)..

Prospešné vlastnosti

Propolis („čierny vosk“)

Má antiseptické, regeneračné, antioxidačné, hypocholesterolemické, diuretické (pľúca) a antikoagulačné (zriedenie krvi) účinky na organizmus. Pri pravidelnom príjme propolisu sa zlepšuje metabolizmus lipidov, zvyšuje sa vytrvalosť myokardu, znižuje sa stuhnutosť cievnej steny, klesá agregácia krvných doštičiek a znižuje sa bolesť v oblasti srdca..

Pre ľudí trpiacich prvým stupňom hypertenzie je vhodné použiť čistý propolis (pod jazyk) alebo fytozloženie so šťavou z brusníc (na 50 mililitrov nektáru, 20 kvapiek 30% tinktúry „čierneho vosku“). Pri stredne ťažkej a ťažkej hypertenzii sa produkt užíva vo forme vodného roztoku ako doplnok k hlavnej liečbe (35 kvapiek 30% alkoholového extraktu na 200 ml tekutiny)..

Masť na báze propolisu má navyše vynikajúci hypotenzný účinok. Na vytvorenie liečebnej zmesi budete potrebovať: 5 gramov „čierneho vosku“ (drveného), 15 mililitrov medu, 15 gramov masla. Tieto zložky sa zmiešajú a potom sa zahrejú na 40 stupňov vo „vodnom kúpeli“. Chladená kompozícia sa aplikuje na nohy, po ktorej sa navlečú bavlnené ponožky..

materská kašička

Silný metabolický prostriedok obsahujúci vysoké koncentrácie draslíka a horčíka. Materská kašička zlepšuje výživu myokardu, stabilizuje srdcovú frekvenciu, znižuje psycho-emocionálnu excitabilitu, eliminuje cievny kŕč, posilňuje steny kapilár, stimuluje syntézu hemoglobínu, odvádza nadbytočnú tekutinu z tela.

V prvom štádiu ochorenia sa včelie mlieko používa hlavne čerstvé (20 - 30 miligramov pod jazyk). Pred použitím produktu je ústna dutina dôkladne vyčistená rastlinným olejom..

Pri vyšších hodnotách krvného tlaku (2 a 3 stupne závažnosti) sa materská kašička užíva v kombinácii s antihypertenzívnymi bylinami (valerián, mäta, praslička, sušená žerucha, materina dúška, chmeľové šištičky, ďatelina). Na prípravu kompozície sa suché zložky zmiešajú v rovnakých objemoch. Potom sa 30 gramov zmesi naleje do 500 mililitrov horúcej vody. Bylinkový čaj sa konzumuje trikrát denne, 100 mililitrov (40 minút pred jedlom). Po odobratí vývaru rozpustite 3 mililitre zmesi medu a maternicového mlieka (pomer 1: 100).

Extrakt z voskovej mole

Larvy včelieho parazita (ohnivé mušky) obsahujú jedinečný tráviaci enzým (ceráza), ktorý rozpúšťa lipoproteíny s nízkou hustotou. V dôsledku toho klesá koncentrácia endogénnych usadenín na stenách tepien, zvyšuje sa vaskulárny lúmen a normalizujú sa lipidové parametre krvi..

Včelí jed

Účinný prostriedok „na hypertenziu“ používaný vo forme „včelieho bodnutia“. Pod ich vplyvom sa eliminujú spazmy tepien, normalizuje sa frekvencia nervových impulzov, stabilizuje sa práca srdcového svalu, uvoľňujú sa periférne cievy obličiek.

Včelí jed je vynikajúcim liekom na zastavenie hypertenzných kríz (v počiatočných štádiách ochorenia).

Pamätajte, že táto metóda znižovania tlaku by sa mala používať iba pod dohľadom lekára (aby sa zabránilo alergickej reakcii). Na zvýšenie účinnosti terapie sa „liečivý“ jed kombinuje s inými produktmi z ovocia: propolis, med, včelí chlieb, materská kašička.

Perga (peľ)

Zahŕňa obrovské množstvo výživných látok (vitamíny, soli, organické kyseliny, bielkoviny, tuky, enzýmy) potrebné pre hypertonikov na doplnenie vyčerpaných zdrojov (najmä po diuretickej liečbe). Včelí chlieb navyše normalizuje tón cievneho riečiska, posilňuje kapilárnu stenu, podporuje zriedenie krvi, inhibuje oxidáciu „dobrých“ lipoproteínov, znižuje priepustnosť žíl a tepien (kvôli vysokému obsahu rutínu).

Aby ste predišli hypertenzívnym krízam, užite 5 - 15 gramov včelieho peľu denne (začnite s 1 gramom).

Prírodný zdroj ľahko stráviteľných sacharidov (glukóza, fruktóza, oligóza), enzýmov (amylázy, lipázy, proteázy, invertázy), aminokyselín (lyzín, izoleucín, fenylalanín, arginín, tyrozín), mikro- a makroelementov (draslík, fosfor, horčík, síra, vápnik) ), vitamíny (P, B5, B6).

Med vďaka svojmu bohatému zloženiu zložiek posilňuje srdcový sval, „upokojuje“ nervový systém, zvyšuje pružnosť cievnej steny, zlepšuje metabolizmus cholesterolu, eliminuje úzkosť, stabilizuje srdcovú frekvenciu, zmierňuje bolesti hlavy. Tento produkt sa používa na liečbu „ľahkého“ štádia hypertenzie.

Preventívne je na posilnenie srdcového svalu vhodné použiť medovo-šípkovú zmes. Za týmto účelom sa 15 gramov nasekaných bobúľ naleje do 400 mililitrov horúcej vody (80 stupňov) a trvá na termose 7 až 8 hodín. Potom sa výsledný extrakt prefiltruje a spojí s 15 mililitrami kvetového medu. Kompozícia sa užíva 100 mililitrov trikrát denne. Je zaujímavé, že najvýraznejší hypotenzívny účinok má med z gaštanov a pohánky..

Ďalej sa apiprodukty používajú na prevenciu a liečbu ischemickej choroby srdca, dystrofie myokardu, vaskulárnej aterosklerózy, infarktu myokardu, anginy pectoris, nereumatickej myokarditídy.,

Výkon

Výživa pre hypertenziu je neoddeliteľnou súčasťou antihypertenznej liečby zameranej na nápravu metabolických porúch, maximalizáciu srdcovej činnosti a prevenciu vzniku sekundárnych komplikácií..

  • Prečo nemôžete držať diétu sami
  • 21 tipov, ako nekúpiť zatuchnutý produkt
  • Ako udržiavať zeleninu a ovocie čerstvé: jednoduché triky
  • Ako poraziť vaše chute na cukor: 7 nečakaných jedál
  • Vedci tvrdia, že mladosť sa dá predĺžiť

Pri prvých príznakoch vysokého krvného tlaku (závraty, nevoľnosť, bolesti srdca, „dvojité videnie“ v očiach) je dôležité predovšetkým znížiť dennú dávku soli (až 3 gramy), zvýšiť denný objem pitnej vody (až 2 litre), vylúčiť zo stravy živočíšne tuky, obohatiť jedálniček o draslík a horčík.

Užitočné potravinové výrobky pre pacientov s hypertenziou: obilniny (celozrnný chlieb, cereálie), mliečne výrobky (tvaroh, srvátka, kefír, syr, fermentované pečené mlieko), ovocie (citrón, jablká, hrozno, banán, datle, sušené marhule, sušené slivky), bobule (brusnice, čučoriedky), černice, jahody, maliny, vodný melón, melón), bylinky (zeler, cibuľa, cesnak, koriander, bazalka, petržlen), zelenina (zemiaky, repa, mrkva, kapusta), nerafinované rastlinné oleje (céder, camelina, ľanové semienko), strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa), orechy (lieskové orechy, kešu, vlašské orechy, mandle). Na zlepšenie metabolizmu lipidov (vrátane prevencie aterosklerózy) je vhodné obohatiť stravu pacienta o včelárske zložky (materská kašička, med, propolis, extrakt z voskovej moly).

Ďalšie čerstvé a relevantné informácie o zdraví na našom telegramovom kanáli. Prihlásiť sa na odber: https://t.me/foodandhealthru

Špecializácia: terapeut, rádiológ.

Celková skúsenosť: 20 rokov.

Miesto práce: LLC „SL Medical Group“, Maykop.

Vzdelanie: 1990-1996, Severoosetská štátna lekárska akadémia.

Školenie:

1. V roku 2016 na Ruskej lekárskej akadémii postgraduálneho vzdelávania absolvovala ďalšie vzdelávanie v ďalšom odbornom programe „Terapia“ a bola prijatá na vykonávanie lekárskych alebo farmaceutických činností v odbore terapia.

2. V roku 2017 bola rozhodnutím skúšobnej komisie v súkromnej inštitúcii ďalšieho odborného vzdelávania „Inštitút pre ďalšie vzdelávanie zdravotníckych pracovníkov“ prijatá na výkon lekárskej alebo farmaceutickej činnosti v odbore rádiológia..

Pracovné skúsenosti: terapeut - 18 rokov, rádiológ - 2 roky.

Výživové vlastnosti pre hypertenziu, približné stravovacie menu

Poďme analyzovať stravu pre hypertenziu, čo sa môže a nemôže jesť s vysokým krvným tlakom, povolené a zakázané nápoje, vlastnosti stravy DASH pre hypertonikov.

Všeobecné pravidlá stravovania

Diéta pre hypertenziu je dôležitým faktorom pri stabilizácii vysokého krvného tlaku a zlepšovaní kardiovaskulárneho systému. Základom stravy je tabuľka číslo 10 podľa Pevznera a jeho odrôd:

  • 10A - hypertenzia, sprevádzaná nedostatočným krvným obehom, srdcové choroby. Cieľom je čo najviac zaťažiť kardiovaskulárny systém.
  • 10C - odporúčané pre pacientov trpiacich vysokým krvným tlakom, aterosklerózou, ochorením koronárnych artérií, aterosklerotickou kardiosklerózou. Cieľom je spomaliť tvorbu cholesterolových plakov, zlepšiť metabolizmus.
  • 10G - hypertenzia v štádiu II-III. Cieľom je stabilizácia krvného tlaku na vekovú normu.

V počiatočných štádiách hypertenzie, ak pacient nemá iné chronické ochorenia, je možné predpísať diétu 15. Vyznačuje sa iba obmedzeným príjmom soli, až do 5 g / deň.

Základné princípy základnej liečebnej výživy pre hypertenziu:

  • Denný obsah kalórií v strave je 2300-2500 kcal / deň. Obsah bielkovín / tukov / sacharidov - 70-90g / 70-80g / 300-400g.
  • U pacientov s hypertenziou trpiacich obezitou sa obsah kalórií zníži na 2 100 kcal / deň. Energetická hodnota stravy sa zníži redukciou tukov - až 60 g, sacharidov - až 250 g, bez cukru, škrobu, cukroviniek, cukroviniek na ich základe.
  • Obmedzenie kuchynskej soli na 2 - 5 g / deň je predpokladom každej diéty pre choroby srdca, hypertenziu. Pridávajú sa iba hotové jedlá. Je dôležité vylúčiť zo stravy nadmerný príjem chloridu sodného. K tomu stačí z jedálnička vylúčiť konzervy, kyslé uhorky, kyslé uhorky, údeniny, syry, údeniny. Ak je ťažké vzdať sa soli, je možné ju nahradiť chloridom draselno-horečnatým, liečivou soľou so zníženým obsahom sodíka.
  • Je potrebné obmedziť potraviny obsahujúce nasýtené tuky, jesť viac potravín bohatých na polynenasýtené mastné kyseliny. PSG je potrebný na syntézu prostaglandínov. Tieto látky majú hypotenzívny účinok, zlepšujú cievy, krv.
  • Dôležitou súčasťou správnej výživy pri srdcových chorobách je hypertenzia pitným režimom. Každý deň musíte vypiť 1,2 - 1,5 litra vody. Nedostatok tekutín sťahuje cievy, čo spôsobuje zvýšenie tlaku. Ak je arteriálna hypertenzia sprevádzaná chronickým srdcovým zlyhaním, opuchom, denný objem vody sa zníži na 0,8-1 l / deň, soľ je úplne vylúčená. Do stravy sa zavádza viac potravín, ktoré pôsobia močopudne: sušené marhule, hrozno, marhule, petržlen, šípky..

Diéta pre srdcovo-cievne ochorenia, vysoký krvný tlak je frakčná - 5-6 krát / deň, v malých dávkach, bez prejedania. Zelenina, mäso, ryby sú varené, dusené alebo pečené. Vyprážanie, vyprážanie jedál je vylúčené.

Čo môžeš jesť

Pri zvýšenom tlaku musíte jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny A, E, C, draslík, vápnik, horčík, cholín, karnitín. Vyvarujte sa nedostatku chrómu, selénu, pretože ich nedostatok zhoršuje stav krvných ciev, významne zvyšuje riziko vzniku hypertenzie.

  • Sušené ovocie, ovocie, bobule sa konzumujú čerstvé, kompóty, želé sa varí a želé sa pripravuje. Je vhodné jesť viac ovocia, ktoré pomáha znižovať krvný tlak, zlepšovať kardiovaskulárny systém: banány, kivi, citrusové plody, jablká, granátové jablká, slivky, arónia, čierne ríbezle, brusnice.
  • Rôzna sezónna zelenina (okrem strukovín) čerstvá alebo ako príloha, vinaigrette, zeleninový guláš. Cesnak, mrkva, červená repa, tekvica, cuketa, paprika sú bohaté na vitamíny, zlepšujú krv, cievy, činnosť srdca.
  • Byliny: kôpor, petržlen, zeler, bazalka, šalát. Nie menej užitočné ako zelenina. Je vhodné pridať do všetkých jedál: polievky, prílohy, šaláty.
  • Pšenica, raž, celozrnné, otrubový chlieb. Môžete jesť chudé domáce koláče, suché sušienky, chlieb.
  • Polievky na báze slabých nízkotučných vývarov. Môže to byť mliečne polievky, vegetariánske, cereálne, borščové, kapustová, červená repa ochutená bylinkami..
  • Nízkotučné odrody červeného mäsa, hydina: hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, morčacie. Mäso sa varí alebo pečie bez kôrky.
  • Morské, riečne ryby akýchkoľvek odrôd, morské plody: kalamáre, ustrice, mušle, krevety.
  • Mliečne a fermentované mliečne výrobky. Mliečne výrobky na hypertenziu sprevádzanú aterosklerózou sa konzumujú 2 - 3 krát týždenne. Kvasené mlieko sa môže jesť každý deň, ale vyberte si nízkotučné výrobky.
  • Krúpy: jačmeň, pohánka, ovsené vločky, proso. Kaša vyrobená z cestovín, obilné kastróly s prídavkom tvarohu, zelenina sú povolené.
  • Rastlinné oleje: olivový, slnečnicový, kukuričný. Používa sa na varenie, pridáva sa do hotových jedál, obilnín.
  • Korenie: kurkuma, škorica, tymián, bazalka, koriander.

Diéta pre hypertenziu v zásade obsahuje ovocie, zeleninu, bobule. Denne je vhodné jesť až 800 g. Na udržanie hladiny draslíka a horčíka používajte proso, rolovaný ovos, hrozienka, sušené slivky, mlieko, čerstvú kapustu, orechy.

Čiastočne obmedzené výrobky

Existujú kategórie potravín, ktoré môžu byť v strave pacientov s hypertenziou iba v obmedzenom množstve:

  • Živočíšne tuky: kuracia pečeň, maslo, vajcia. Nemôžu byť úplne vylúčení z jedálneho lístka, ale z celkového denného množstva tuku sa dá skonzumovať najviac 30 g denne..
  • Zemiaky, ryža, krupica - potraviny s vysokým glykemickým indexom, vysokým obsahom škrobu.
  • Cukor sa nesmie konzumovať viac ako 40 g / deň. Môže byť nahradený medom, fruktózou, stéviou.
  • Rybí ikry obsahujú soľ a nestráviteľné tuky. Avšak kvôli vysokému obsahu kyselín Omega-3 je vhodný pre pacientov s hypertenziou.

Tieto výrobky sa odporúčajú konzumovať najviac 2-krát týždenne. 1-2 krát mesačne môžete jesť mierne solené morské ryby, nakladanú zeleninu, červený kaviár.

Čo nemôžete jesť

Potraviny, ktoré zvyšujú záťaž centrálneho nervového systému, srdca, obličiek a krvných ciev, sú zo stravy úplne vylúčené. Tie obsahujú:

  • Polotovary (pizza, knedle, knedle), kyslá kapusta, rýchle občerstvenie, syry - rekordné výrobky v obsahu skrytej soli. Spôsobujú opuch arteriálnych stien, ktorý zužuje ich lúmen, zvyšuje tlak.
  • Výrobky s vysokým obsahom živočíšneho tuku: bravčové mäso, divina, vnútornosti, klobásy, silné mäsové polievky, bujóny, domáce mlieko, margarín, ghí. Mastné jedlo zvyšuje zaťaženie tráviacich orgánov, srdca, krvných ciev a vzrušuje nervový systém. Obsahuje zvýšené množstvo cholesterolu, ktoré vyvoláva tvorbu aterosklerotických plátov, zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy.
  • Sladkosti, cukrárske výrobky: koláče, pečivo, zmrzlina, cukrovinky, pečivo, maslové sušienky. Všetky sladkosti obsahujú rýchle uhľohydráty, cukor, ktoré spôsobujú vazospazmus, zvyšujú zaťaženie srdca, čo vyvoláva zvýšenie tlaku.
  • Omáčky, pochutiny: majonéza, chren, kečup, horčica, feferónky, iné horúce korenie. Horúce korenie môže spôsobiť kŕč tepien, zvýšený prietok krvi.

Aj keď zelenina by mala byť základom potravy pod vysokým tlakom, existujú aj také, ktoré sú zakázané jesť: okrúhlice, reďkovky, fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, sója, zelená cibuľa, daikon. Tieto potraviny spôsobujú tvorbu plynov a žalúdok a črevá stláčajú bránicu, čo sťažuje činnosť srdca..

Nápoje

Nápoje bohaté na vitamíny a minerály sú veľmi prospešné pre kardiovaskulárny systém. Osobám trpiacim hypertenziou sa odporúča konzumovať:

  • Obyčajná voda. Riedi krv, zlepšuje prietok krvi, udržuje pružnosť cievnych stien. Kardiológovia odporúčajú hneď po prebudení vypiť dva poháre vody nalačno, aby sa aktivovala práca vnútorných orgánov. Pohár vody pred kúpaním normalizuje krvný tlak pred spaním - znižuje riziko srdcového infarktu.
  • Minerálka. 2-3 krát / týždeň je užitočné piť nesýtenú minerálnu vodu obohatenú o vápnik, horčík, draslík.
  • Čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy: granátové jablko, pomaranč, jablko, brusnica, ríbezle, tekvica, červená repa, mrkva. Posilňuje srdce, cievy, reguluje hladinu cholesterolu, zlepšuje krv.
  • Suché červené víno. Rozširuje cievy, zlepšuje krv, udržuje rovnováhu horčíka. Hypertenzívni pacienti môžu piť pohár nápoja 2-3 krát týždenne. Ak je tlak 150 mm Hg. Čl. a vyššie, pitie vína je prísne zakázané, môže to viesť k hypertenznej kríze.
  • Zelený čaj. Absorbuje cholesterolové plaky, zvyšuje pružnosť, cievny tonus, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Ľahko uvarený čierny čaj bez cukru môžete piť len zriedka..

Je užitočné pripraviť si smoothie zo zeleniny, ovocia. Obsahujú viac vlákniny, pektínu ako džúsov, dobre čistia cievy, posilňujú endotel.

Nápoje, ktoré znižujú krvný tlak

Nápoje, ktoré znižujú krvný tlak, sú účinné, ak sa ukazovatele mierne zvýšia, a to o 5 - 15 jednotiek. Zlepšujú prietok krvi, rednú krv, posilňujú srdce, cievy:

  • ibištekový čaj;
  • bylinné odvarky z harmančeka, nechtíka, bieleho imela, ďateliny, sušenej žeruchy, valeriány;
  • kompót zo sušených marhúľ, hrozienka bez cukru;
  • infúzia plodov hlohu;
  • kurkumové mlieko (zlaté mlieko);
  • kefír so škoricou;
  • brusnicová šťava.

Závažnosť hypotenzného účinku závisí od množstva a pravidelnosti konzumácie nápojov..

Zakázané nápoje

Pri zvýšenom tlaku sú zo stravy vylúčené nápoje, ktoré obsahujú veľa cukru, kofeínu, príchutí:

  • silné alkoholické nápoje;
  • instantná a varená káva;
  • tonické nápoje (energetické nápoje);
  • vysoko sýtené limonády;
  • balené džúsy;
  • horúca čokoláda;
  • silný čierny čaj.

Takéto nápoje narúšajú činnosť pečene, srdca, a tým zvyšujú krvný tlak.

DASH diéta pre hypertenziu

Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie (DASH) - nutričná účinnosť potvrdená klinickými štúdiami na dobrovoľníkoch. Testy preukázali, že krvný tlak klesá v priemere o 6 - 11 mm Hg po dvoch týždňoch diéty. sv.

Diéta pre hypertenziu je obzvlášť účinná v prvom štádiu, môže oddialiť alebo úplne vylúčiť prechod na liekovú terapiu.

Základné výživové princípy:

  • obmedzenie soli na 5 g / deň pre chronických hypertonikov trpiacich častými edémami až do 2 g / deň;
  • nahradenie pšenice, bieleho chleba obilím, otruby, cestoviny hnedou ryžou;
  • povolené sú iba diétne druhy mäsa a rýb: teľacie, kuracie filety, treska, treska jednoškvrnná, pollock, najviac 100 g / deň;
  • strava musí nevyhnutne obsahovať obilniny, naklíčené zrná pšenice, lucernu;
  • nahradenie živočíšneho tuku rastlinným;
  • nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky;
  • zaradenie do ponuky strukovín, semienka: varené fazule, sójové prílohy, šošovica, tekvicové semiačka, slnečnicové semiačka, spolu do 400 g / týždeň;
  • ovocie do 300 g / deň, zelenina do 600 g / deň.

Rozdiel medzi touto diétou a tabuľkou číslo 10 je nižší obsah kalórií v dennej strave, 1800 - 2 000 kcal / deň, čo pomáha zhodiť nadbytočné kilogramy.

Je potrebné dodať, že diéta DASH pre hypertonikov nie je určená na chudnutie. Strata nadbytočných kilogramov je skôr priaznivým vedľajším účinkom. Táto diéta sa odporúča pre obéznych pacientov. Spoľahlivo sa dokázalo, že existuje priama súvislosť medzi vysokým krvným tlakom a nadváhou. Je dokázané, že chudnutie o 1 kg spôsobuje pokles krvného tlaku o 1 mm Hg. sv.

Predpokladom dosiahnutia trvalého výsledku je úplné odmietnutie zlých návykov (fajčenie, alkohol), každodenná fyzická aktivita.

Ukážka ponuky pre pacientov s hypertenziou

Diéta pre hypertenziu alebo jednoducho vysoký krvný tlak obsahuje veľa produktov, ktoré vám umožňujú organizovať kompletnú a rozmanitú stravu. Pri zostavovaní ponuky musíte správne rozložiť obsah kalórií v potravinách: raňajky - 30%, obed - 40%, večera - 20%, dve občerstvenie - 10%.

  • raňajky - pohánková kaša s mliekom, plátok nízkotučného syra, zelený čaj;
  • obed - zeleninová polievka, varené kuracie mäso, vinaigretta, kompót;
  • večera - pečená ryba, varená ryža, paradajková šťava.
  • raňajky - dusená bielkovinová omeleta, toast s maslom, čaj;
  • obed - kapustová polievka, mäsové kapustové rožky, želé;
  • večera - rybie pary, koláče z jačmeňa, sušienky, nápoj z čakanky.
  • raňajky - mliečna ryžová kaša, vajce uvarené na mäkko, čaj;
  • obed - rezancová polievka alebo slabý mäsový vývar, pečené kuracie mäso, zelenina, kompót;
  • večera - varené ryby, zemiaková kaša, sušienky, zelený čaj s mliekom alebo citrónom.
  • raňajky - ovsené vločky v mlieku, môžete pridať maslo, tvaroh, čakanku;
  • obed - červená repa, teľacie rezne na pare, ryža, zeleninový šalát, džús;
  • večera - treska, dusená kapusta, mrkva, hrianky s džemom, kompót.
  • raňajky - proso proso kaša, vajce namäkko, čaj;
  • obed - rybacia polievka, varená treska, dusená zelenina, kompót;
  • večera - kuracie fašírky s rezancami, zeleninový šalát, džús.
  • raňajky - pohánková kaša s mliekom alebo maslom, tvaroh, toast, nápoj z čakanky;
  • obed - boršč, zemiakový zrazy, teľací, kapustový šalát, kompót;
  • večera - pečená ryba, hnedá ryža, paradajky, čaj.
  • raňajky - mliečna vermicelli kaša, tvaroh s hrozienkami alebo sušenými marhuľami, toast, čaj;
  • obed - kapustová polievka, varené mäso, pohánka, zeleninový šalát s bylinkami, kompót;
  • večera - varené ryby, zemiaky, repný šalát s cesnakom, želé.

V ponuke hypertenzie medzi raňajkami a obedom, obedom a večerou je potrebné občerstvenie. Mali by byť ľahké, uspokojiť hlad a udržiavať efektivitu. Vhodné ovocie, bobule, čerstvá zelenina, orechy, sušené ovocie, čerstvo pripravené ovocné a zeleninové šťavy, bylinné odvarky.

Pred spaním je vhodné každý deň konzumovať fermentované mliečne výrobky: kefír, fermentované pečené mlieko, prírodný jogurt bez príchutí.

Pôstne dni

Pôstne dni sú užitočné pre pacientov s hypertenziou, najmä pre obéznych ľudí. Dohodujú sa raz za 2 týždne. Výhoda spočíva v očistení tela od toxínov, toxínov, normalizácii metabolizmu.

Pri zvýšenom tlaku si môžete zariadiť pôstne dni:

  • tvaroh - denne sa zje 600 g tvarohu bez tuku, vypijú sa 2 poháre zeleného čaju, 2 poháre vývaru zo šípok;
  • kefír - pijú 1,3 - 1,5 litra kefíru s nízkym obsahom tuku do 1,5%;
  • uhorka - zjedzte 1,5-2 kg čerstvých uhoriek bez soli, plus 2 poháre zeleného čaju;
  • tvaroh-ovocie - 400 g ovocia + 400 g tvarohu, voda do 1,2 litra;
  • vodný melón - zje sa až 1,5 kg melónovej dužiny denne, nie je vhodný pre ľudí trpiacich chorobami obličiek;
  • zelenina - zjedia do 1,5 kg zeleniny a bylín, môžete si pripraviť šaláty, dochutiť ich zeleninovým alebo olivovým olejom, pridať citrónovú šťavu, nesoliť, z nápojov - ráno pohár zeleného čaju a zaliať do 1,2 litra.

Všetky produkty sú rozdelené do 5 recepcií. V deň vykládky by mala byť fyzická aktivita minimálna.

Všeobecne je strava dobre znášaná, ale spočiatku môže byť ťažké zvyknúť si na malé množstvo soli.

Dr Shishonin má svoj vlastný pohľad na problém, o ktorom je video nižšie.

Pre Viac Informácií O Cukrovke