Terapeutická strava číslo 10 - výživa pre aterosklerózu

Diéta č. 10, podľa odporúčaní terapeutickej výživy profesora M.I. Pevznera, je predpísaná pre choroby kardiovaskulárneho systému s obehovou nedostatočnosťou 1-2a stupňa, diéta č. 10-a - pre aterosklerózu ciev mozgu a srdca, s ischemickou chorobou srdca, s hypertenzia na pozadí aterosklerózy.

Rozdiel medzi jedálnymi lístkami je, že pri hlavnej strave je dovolené jesť bravčové mäso s hranatými pokrmami a neobmedzuje sa ani príjem vaječných pokrmov. Pri strave 10 je tento druh mäsa vylúčený z jedálneho lístka a vajíčko alebo omeleta uvarená na mäkko sa môže variť najviac 2 - 3 krát týždenne. A tiež by ste mali obmedziť jedlá z ryže a krupice, cestoviny.

Hlavný dôraz sa kladie na správny príjem potravy, jej kulinárske spracovanie a niektoré potraviny. Preto tento článok obsahuje zoznam produktov a receptov na zdravé jedlá, ktoré zlepšujú stav ciev a odporúčajú sa pri srdcových chorobách. Táto strava je nevyhnutná aj v prípade, že sú postihnuté tepny nôh..

Diéta pre srdcovo-cievne ochorenia.

Jedlo by malo byť zlomkové - najmenej 5 - 6 krát denne. Vyhnete sa tak stresu na zažívacom systéme a usadzovaniu „zlého“ cholesterolu na stenách krvných ciev, pretože jedlo sa bude absorbovať v maximálnej miere..

A pravidelné stravovanie v malých dávkach vám umožní udržať si optimálnu váhu bez toho, aby ste pribrali ďalšie kilogramy. Nadmerná váha vytvára ďalší tlak nielen na pohybový aparát, ale aj na kardiovaskulárny systém.

Ak potrebujete normalizovať svoju váhu, potom odporúčam článok o komplexnom programe chudnutia.

Zriedkavý príjem potravy vo veľkých dávkach vedie po prvé k tomu, že nie je úplne spracovaný v gastrointestinálnom trakte, ukladá sa vo forme tukových zásob pri absencii fyzickej námahy a po druhé preteká žalúdok tlakom na bránicu. Posunutá bránica sťažuje normálne fungovanie srdca.

Pri akomkoľvek jedle sa neodporúča čítať, pozerať sa na televíziu alebo viesť konverzáciu, najmä - vyriešiť akékoľvek problémy, pretože to naruší tráviaci proces. Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému to navyše môže viesť k patologickému zvýšeniu srdcovej frekvencie a zvýšeniu tlaku.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať časom recepcie na večeru. Malo by to byť najneskôr jeden a pol až dve hodiny pred spaním, aby proces trávenia potravy nezasahoval do regenerácie tela počas noci.

Večera by mala byť nízkokalorická a mala by pozostávať z jedál, ktoré sú ľahko stráviteľné. Môže to byť morské plody, zeleninový guláš, drobivé obilniny so zeleninovou oblohou. Pečené vo fólii alebo varené v dvojitom kotle, kuracie alebo nízkotučné ryby, jedlá z tvarohu a kyslé mliečne výrobky: kefír, bio-jogurt, jogurt.

- Celozrnné pečivo, sušienky a sušienky s mierou

- Polievky na báze zeleninových vývarov s obilninami, zemiakmi a zeleninou, bylinkami. Odporúčame vegetariánsku cviklu bohatú na vitamíny a vlákninu, pri podávaní posypať čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom. Zelenina a koreň petržlenu sú zvlášť indikované pri edémoch spôsobených srdcovými chorobami.

- Mäso. Môžete variť biele kuracie mäso, varené alebo pečené, morčacie a králičie mäso, ako nízkokalorické jedlá, teľacie mäso. V období zdokonaľovania môže byť varené mäso mierne osmažené, rovnako ako pár plátkov slaniny alebo šunky 1-2 krát týždenne. Želé jedlá sú užitočné.

- Morské plody. Odporúčajú sa nízkotučné druhy rýb, najmä morské. Krevety a kalmáre sú nielen stopové prvky, ale aj čistý proteín - ako pripraviť filé z kalmáre. Na posilnenie tela a imunity, na zlepšenie trávenia a črevných funkcií, 1-2 krát týždenne na večeru zaraďte do jedálneho lístka morské riasy, ktoré navyše doplnia nedostatok jódu.

- Vajcia. Môžete jesť 1 vaječný proteín uvarený natvrdo a žĺtky - iba 2 - 3 týždenne alebo 2 - 3 vajcia uvarené na mäkko, aby ste sa vyhli nadmernému príjmu cholesterolu..

- Krúpy. Povolené sú sypké cereálie: perličkový jačmeň, pohánka, proso, bohaté na draslík, dobré pre srdce, ryža. Do polievok sa môžu pridávať obilniny. Cestoviny sa odporúčajú iba z tuhej múky.

- Tuky. Pre zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu je obzvlášť dôležité vylúčenie všetkých vyprážaných jedál z jedálnička. Nesolené maslo alebo ghí je povolené - tenký plátok na sendviči alebo ako prísada do mliečnej kaše na raňajky a na obed.

Nemali by ste úplne vylúčiť maslo - je bohaté na vitamíny a zdravé tuky. Z rastlinných tukov je nevyhnutný najmä ľanový olej a olivový olej. Do hotových jedál môžete pridať aj nerafinovaný slnečnicový olej..

O škodlivých a pre telo prospešných tukoch - v článku „Základy zdravej výživy“

- Mliečne výrobky. Užitočné je fermentované pečené mlieko a kefír, nízkotučné syry, nízkotučné majonézy, aj keď nežiaduce, tvaroh, jogurty s doplnkami výživy. Môžete si uvariť ovsené vločky s mliekom zriedeným jednu tretinu vodou.

Raz týždenne môžete na profylaxiu a na korekciu hmotnosti stráviť tvarohový pôst. Počas dňa bude váš jedálniček pozostávať z 500 g nízkotučného tvarohu (podľa posledných údajov sú nízkotučné jedlá pre telo oveľa škodlivejšie ako s obsahom tuku 0,5 - 1%) a 200 - 300 ml kefíru, fermentovaného pečeného mlieka alebo jogurtu.

Medzi recepciami týchto výrobkov, ktoré je potrebné rozdeliť na 5-6 porcií, môžete piť šípkový nálev - nie viac ako 1,5 šálky denne, čistú vodu, zjesť 1 ovocie: napríklad jablko, marhuľu, grapefruit. Pocit hladu pomôže uspokojiť 1 - 2 plátky ražného chleba.

- Zelenina a strukoviny. Jedlá zo zeleniny a strukovín, bohaté na nerozpustnú vlákninu, normalizujú činnosť čriev, pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z tela. Vodný melón je vhodný na opuchy.

Vitamíny a stopové prvky, ktoré sú obsiahnuté v cukete, pečených zemiakoch, čerstvej mrkve, uhorkách a paradajkách, varenej repe, pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém, chránia ho pred krvnými zrazeninami a vazospazmom..

- Ovocie a bobule. Rozpustná vláknina, ktorú obsahujú jablká, broskyne, banány, persimmons a marhule, citrusové plody a hrozno, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a odstraňovať žlčové kyseliny z tela. Grapefruit je obzvlášť užitočný pri normalizácii hladiny cholesterolu v krvi..

- Sušené ovocie. Sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a datle by mali byť v ponuke neustále, pretože v koncentrovanej forme obsahujú potrebné minerály nevyhnutné pre hypertenziu a nedostatočný krvný obeh..

Zmes sušeného ovocia nasekaného v mlynčeku na mäso alebo v mixéri s prídavkom medu a citrónovej šťavy môže nahradiť vysokokalorický dezert a cukor, ktorého množstvo je potrebné znížiť na minimum. Lyžička medu je pre cievy a srdce zdravšia ako rovnaké množstvo cukru. Recept na vitamínovú zmes - v článku „Optimálna výživa po 45“.

- Orechy a semená. Zahrňte do svojho jedálneho lístka vlašské orechy, mandle a pistácie. Obsahujú nielen zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale tiež pomáhajú zlepšovať pamäť a funkciu mozgu..

- Nápoje. Je lepšie nahradiť čierny čaj zeleným, alkohol a káva sú vylúčené. Ak je váš stav stabilizovaný, môžete si ráno dať kávový alebo slabú kávu. Počas dňa sa odporúča piť neperlivú minerálnu alebo filtrovanú vodu, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový nálev, v sezóne - čerstvý hroznový džús, najviac však 0,5 šálky denne.

Pri ischemickej chorobe srdca, arytmiách a hypertenzii je užitočná marhuľová šťava. Šťava z čiernych ríbezlí, rovnako ako liečivé byliny, pomôžu vyčistiť krvné cievy.

Môžete si pripraviť vitamínový koktail zo zeleniny, ktorý pomôže zmierniť opuchy, zvýšiť pružnosť krvných ciev a normalizovať prietok krvi.

Odšťavte veľkú mrkvu, štvrtinu koreňa zeleru, polovicu petržlenovej vňate a stredne veľký zväzok petržlenovej vňate. Počas dňa je možné výsledný koktail uchovávať v chladničke. Polovicu množstva ihneď vypite po malých dúškoch. Zvyšnú polovicu rozdelte na 3-4 porcie po celý deň.

Základné vitamíny a minerály.

Denné menu by malo obsahovať najmenej 5 - 6 ovocia a zeleniny, z toho 2 - 3 musia byť surové, aby telo dostávalo maximálne množstvo vitamínov. Vitamíny A, C a E majú najväčší význam pre zdravie srdca a krvných ciev..

Beta-karotén a vitamín A posilňujú srdcový sval a steny ciev, vitamín C je silný antioxidant, podporuje imunitný systém a chráni srdce pred negatívnymi faktormi.

Vitamín E - pomáha stabilizovať pulz, znižuje viskozitu krvi, posilňuje steny ciev a kapilár, zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu. Prečítajte si viac o produktoch obsahujúcich tieto a ďalšie prospešné vitamíny a minerály.

Najdôležitejšie minerály pre kardiovaskulárne zdravie a prevenciu aterosklerózy sú horčík a draslík..

Draslík sa podieľa na životne dôležitých procesoch každej bunky v tele. Aby ste normalizovali krvný tlak, vyhnite sa vazospazmu, zabezpečte normálnu činnosť srdca, posilňujte srdcový sval, zásoby draslíka v tele musia byť na stálej, optimálnej úrovni.

Nízke množstvo draslíka v krvi môže byť diagnostikované dokonca ako predpoklad srdcového infarktu. Aby ste sa vyhli nedostatkom draslíka, zaraďte do svojho jedálnička petržlenovú, slnečnicovú a tekvicovú semiačku, orechy, pečené zemiaky, banány, ryby a sušené ovocie. Maximálne množstvo draslíka v zemiakoch je v šupke.

Horčík sa podieľa na syntéze enzýmov potrebných pre fungovanie srdca, reguluje srdcovú frekvenciu a tlak, stimuluje prietok krvi a pomáha znižovať bolesť pri angíne pectoris. Nedostatok horčíka pomôže vyhnúť sa pokrmom z pohánkových a prosových krúpov, strukovín, sušeného ovocia, najmä hrozienok, a hrozna..

Železo je potrebné pre tvorbu krvi a zdravie. Preto bude užitočná zelená zelenina, žerucha, vaječný žĺtok, mäkkýše a sušené ovocie, fazuľa, slnečnicové semená, nízkotučné mäso. Odporúča sa najmä granátové jablko a naklíčené zrná pšenice, ovsa, hrášku.

Rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá, tučné mäso (bravčové a jahňacie), slanina, margarín sú prísne zakázané. Odporúča sa obmedziť alebo minimalizovať konzumáciu rafinovaných alebo konzervovaných potravín, najmä nakladanej uhorky a kyslej kapusty.

Medzi zakázané jedlá pre aterosklerózu patria: bohaté bujóny, tučné mliečne výrobky, vnútornosti (vrátane pečene), kečupy, paštéty a všetky konzervované potraviny, klobásy a párky, syry s vysokým obsahom tuku, kondenzované mlieko a zmrzlina, mastná majonéza, čokoláda atď. karamelové cukríky.

Tieto potraviny s vysokým obsahom „zlého“ cholesterolu priamo ohrozujú stav vašich ciev a srdca. Ich pravidelná prítomnosť vo vašom jedálničku predstavuje riziko mŕtvice a infarktu myokardu..

Zakázané - soľ v množstve viac ako 2 g denne a nadmerné množstvo slaných jedál, ktoré môžu viesť k edémom a zvýšenému krvnému tlaku.

Šťavel a špenát, surová cibuľa a cesnak vo veľkom množstve, reďkovky a reďkovky sa neodporúčajú. Ale medzi ľudové lieky na aterosklerózu je cesnaková tinktúra, ktorá sa musí používať dávkovaná a správne.

S exacerbáciou chorôb kardiovaskulárneho systému.

V prípade zlyhania obehu v stupni 2b-3 sa všetky jedlá pripravujú iba vo varenej a roztlačenej forme. Neodporúčajú sa studené a teplé jedlá, z jedálnička sú vylúčené huby, strukoviny, syr, proso a perličkový jačmeň, vajcia uvarené na tvrdo..

Polievky sú vylúčené z jedálneho lístka alebo sa ich objem zníži na 200 g denne. Tiež obmedzujú príjem tekutín - nie viac ako 800-100 ml denne.

Pri miernom zhoršení stavu sa odporúča jemná strava počas 2-3 dní.

1. raňajky. Tvaroh s jogurtom alebo mliečnymi ovsenými vločkami, čl. l. hrozienka, šípkový nálev alebo zelený čaj s citrónom a medom.

2. raňajky. Grapefruit alebo 2 jablká, 2 ražný chlieb.

Večera Zeleninový guláš, varené kuracie mäso, medový čaj.

Olovrant. Zákusok zo sušeného ovocia, jablka alebo banánu namočený v teplej vode po dobu 15-20 minút, 2 - 3 vlašské orechy.

Večera Ryby pečené vo fólii alebo varené, pečené zemiaky. Rovnako ako varené „v uniforme“ sa odporúča konzumovať s kožou, 2 - 3 zemiaky. Čerstvý zeleninový šalát. Hodinu a pol pred spaním - pohár kefíru.

Je celkom možné výrazne zlepšiť stav tela pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, iba správnou výživou a dodržiavaním odporúčaní diéty číslo 10. Samozrejme to trvá dlho, ale zníženie hladiny cholesterolu na normálne hodnoty a zníženie krvného tlaku je vaše budúce zdravie a dlhovekosť..

Menu pôstnych dní.

Pôstne dni môžu byť bielkovinové, sacharidové, zmiešané, ovocné, zeleninové, dokonca aj mäso a ryby. Čítaj viac.

10 pravidiel zdravého stravovania.

Základné pravidlá zdravého stravovania umožňujú nielen udržiavať mladosť a zdravie, ale aj udržiavať stabilnú váhu bez prísnych diét a škodlivých účinkov na zdravie. Čítaj viac.

Terapeutická strava číslo 2

Je predpísaný pre chronickú gastritídu, enteritídu a kolitídu. Aké produkty by mali byť zahrnuté v ponuke a ktoré by sa mali zlikvidovať. Recepty na zdravé jedlá. Čítaj viac.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte odkaz so svojimi priateľmi!

Vlastnosti stravy pre aterosklerózu - strava, vzorové menu

Správna výživa je základom každej liečby. Diéta zlepšuje krvný obeh, metabolizmus, redukuje váhu a podporuje kardiovaskulárny systém. Aké potraviny tvoria dennú stravu pacientov s aterosklerózou, ako si pripraviť správny jedálniček na týždeň?

Metabolické poruchy, vysoký LDL cholesterol spôsobujú rýchle zvýšenie cholesterolových plakov. Hlavnou príčinou zlyhania metabolizmu lipidov je nesprávna strava, ktorú často dopĺňajú zlé návyky, sedavý životný štýl.

Diéta je prvým krokom v liečbe aterosklerózy. Cieľom je spomaliť vývoj ochorenia, dodať telu živiny, znížiť zaťaženie kardiovaskulárneho, nervového systému, obličiek a pečene..

Sovietsky vedec M. I. Pevzner vyvinul diétu, ktorú je žiaduce dodržiavať pri liečbe mnohých chorôb.

S vysokou hladinou cholesterolu, aterosklerotickými vaskulárnymi léziami (srdce, mozog, dolné končatiny), hypertenziou, ochorením koronárnych artérií (v dôsledku aterosklerózy) sa odporúča diétna strava, tabuľka 10c.

Všeobecné pravidlá

Diéta zlepšuje prietok krvi do mozgu, krku, nôh a ďalších orgánov. Hlavnou zásadou je zníženie spotreby exogénneho cholesterolu, rýchlych, ľahko stráviteľných sacharidov.

Aby ste správne zostavili ponuku aterosklerózy, musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:

  1. Obmedzte soľ na 5 - 10 g / deň. Počas varenia sa jedlo nesolí. Pred použitím môžete pridať iba hotové jedlá..
  2. Úplne vylučuje vyprážané, hlboko vyprážané jedlá. Vyprážanie je zdrojom prebytočného tuku a kalórií. Počas vyprážania sa ničia vitamíny, tvoria sa karcinogény, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém.
  3. Mäso, ryby sa konzumujú iba varené (1 - 2 krát týždenne je možné piecť v rúre, zabalené v alobale).
  4. Ovocie a zelenina sa konzumujú v maximálnej možnej miere surové alebo varené alebo dusené. Potraviny s vysokým obsahom hrubej vlákniny sú vopred nakrájané a potom uvarené.
  5. Je užitočné jesť cesnak denne (ak nie sú žiadne choroby tráviaceho traktu), klíčky ovsa, lucerny, pšenice, ľanových semien, sezamových semien. Odstraňujú zlý cholesterol, toxíny, udržiavajú vaskulárnu elasticitu, činnosť čriev.
  6. Frakčné jedlá - 5 krát / deň v malých dávkach. Horúce, studené sú vylúčené.

Zelenina, ovocie, rastlinné oleje, ryby, tvaroh tvoria 60% hlavnej stravy. Obsahujú veľa askorbovej, kyseliny linolovej, vitamínu B, vlákniny, draslíka, horčíka. Tieto stopové prvky odstraňujú cholesterol, spomaľujú aterosklerózu a podporujú činnosť srdca..

Druhy stravy

Tabuľka 10c má dve možnosti, ktoré sa líšia obsahom kalórií denného menu.

Možnosť číslo 1 - strava pre ľudí s normálnou hmotnosťou:

  • bielkoviny v rámci fyziologickej normy - 100 g (50% zviera, 50% zelenina);
  • tuky - 80 g (65% živočíšne, 35% rastlinné);
  • sacharidy - 400 g z toho cukor 50 g;
  • voda - 1,2 l.

Výživová hodnota 2 500 kcal / deň.

Možnosť číslo 2 - strava pre obéznych ľudí:

  • proteíny 80 g (pomer je rovnaký ako v možnosti č. 1);
  • tuky - 70 g (55% živočíšne, 45% rastlinné);
  • sacharidy - 300 g (cukor je vylúčený, nahradený stéviou, sorbitolom);
  • voda - 1,2 l.

Nutričná hodnota 2 000 kcal / deň.

V závažných prípadoch je strava s léziami ciev dolných končatín doplnená príjmom vaskulárnych liekov, trombolytík, statínov. Nevyhnutné - odvykanie od fajčenia, alkoholu, kontrola hmotnosti, ak je to možné, zvýšenie fyzickej aktivity. V dôsledku vážneho porušenia prívodu krvi do nôh sa objavujú kŕče, necitlivosť nôh, krívanie. Gangréna sa vyvíja bez komplexnej liečby..

Čo sa môže a nemôže jesť pri ateroskleróze

Štúdie preukázali, že hlavným nebezpečenstvom nie je cholesterol, ale nedostatok rastlinnej vlákniny, rafinovaných sacharidov v potravinách.

Povolené produkty

Denné používanie potravín bohatých na rastlinné vlákniny, aminokyseliny, znižuje hladinu cholesterolu, obnovuje cievny tonus, zlepšuje zásobovanie srdcového svalu, dolných končatín a mozgu krvou.

Zoznam schválených výrobkov:

  • akákoľvek čerstvá, varená zelenina, najmä kapusta, baklažán, paradajky, mrkva, repa, cuketa;
  • zeleň: petržlen, kôpor, šalát, vrcholky cvikly, mrkva, reďkovka;
  • akékoľvek čerstvé bobule, ovocie;
  • ryby: nízkotučné odrody morských rýb;
  • morské plody: kalamáre, mušle, morské riasy;
  • vaječné biele, parné proteínové omelety;
  • mliečne výrobky: mlieko, kefír (do 2,5% tuku), nízkotučný prírodný jogurt, tvaroh;
  • obilniny: pohánka, rolovaný ovos, proso, yachka;
  • múčne výrobky: raž, pšenica, otruby, obilný chlieb, sušienky, suché nesladené sušienky, pečivo z otrubového cesta bez soli s mäsom, rybou, zeleninou;
  • rastlinné oleje: olivový, slnečnicový, kukuričný;
  • sladkosti: sušené ovocie, želé, peny, smoothies, sambuca s náhradami cukru;
  • nápoje: čierny, zelený čaj s mliekom alebo citrónom, kávové nápoje, čakanka, ovocné a zeleninové šťavy, kompóty, odvar z bylín, šípky.

Diéta normalizuje prácu srdca, prívod krvi do vnútorných orgánov za 2-3 mesiace.

Čiastočne obmedzené výrobky

Pri ateroskleróze sú živočíšne produkty obmedzené. Konzumujú sa 2-3 krát / týždeň:

  • chudé mäso: kuracie, morčacie (bez šupky), teľacie mäso, hovädzie mäso, králik;
  • vaječný žĺtok alebo vajcia uvarené na mäkko;
  • maslo;
  • hrozienka, cukor, med, džem (ak je nadváha, vylúčte úplne);
  • Biela ryža;
  • cestoviny;
  • horká čokoláda;
  • kyslá smotana s obsahom tuku do 15% (pridáva sa iba do hotových jedál);
  • nízkotučný syr: tofu, ricotta, feta.

Zakázané jedlá

Výrobky obsahujúce rýchle uhľohydráty, trans-tuky, cholesterol (viac ako je denná hodnota) sú úplne vylúčené. Jedlá, ktoré zvyšujú záťaž tráviaceho traktu a čriev, sú zakázané..

  • zelenina: šťavel, špenát, reďkovka, reďkovka;
  • huby;
  • tučné mäso, ryby, divina;
  • akýkoľvek druh vnútorností;
  • polotovary: klobásy, klobásy, knedle, knedle;
  • fajčenie, marinády, konzervy;
  • vývary bohaté na ryby, mäso a huby;
  • mastné mliečne výrobky;
  • cukrovinky, pečivo, zmrzlina, smotana;
  • rôzne omáčky, majonéza, kečup;
  • kuchynský olej, nátierka, margarín;
  • prírodná uvarená káva, silný čierny čaj.

Pri dodržiavaní diéty si môžete zariadiť pôstne dni 1 - 2 krát / mesiac. Najužitočnejšie sú ovocie a zelenina. Počas dňa jedia 1,5-2 kg zeleniny, ovocia, bobúľ, varené alebo čerstvé. Takáto výživa je však kontraindikovaná pri cukrovke, ochoreniach gastrointestinálneho traktu, obličkách, pečeni.

Približná strava pre daný deň

Dôležitý je správny pomer bielkovín, tukov, sacharidov a kombinácie jedál. Pri zostavovaní ponuky sa odporúča postupovať podľa nasledujúcej schémy:

  • Raňajky: sacharidy (300-500 kcal). Cieľom je dostať energiu. Ovocie, bobule, obilniny, džús.
  • Obed: bielkoviny / tuky / sacharidy (800 - 1 000 kcal). Cieľom je nasýtiť telo výživnými látkami. Mäso, ryby, zelenina, horúci čaj.
  • Večera: sacharidy, bielkoviny (300-500 kcal). Cieľom je obnoviť silu strávenú počas dňa. Ryby, tvaroh, zelenina alebo obilniny.
  • Občerstvenie: sacharidy, bielkoviny (100 - 200 kcal). Cieľom je zabrániť hladu, prejedaniu sa na obed, večeru. Ovocie, zelenina, celozrnné pečivo, sušienky, džúsy.

Počas dňa vypite 1,2 litra vody. 1-2 poháre ráno nalačno. Zvyšok je pol hodiny pred obedom, popoludňajší čaj, večera. Pred spaním môžete vypiť pohár kefíru. Zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, zmierňuje hlad.

Ukážka jedálnička na týždeň

Diéta odľahčuje zaťaženie srdca, zlepšuje prietok krvi. Poskytuje tkanivám, orgánom kyslík, živiny, znižuje riziko nebezpečných komplikácií o 30%.

  • raňajky - valcovaný ovos na vode, čierny alebo zelený čaj;
  • obed - jablko, hrsť orechov, šípkový vývar;
  • obed - chudý boršč, varené kuracie prsia, mrkvový a kapustový šalát, horúci čaj;
  • popoludňajší čaj - jogurt, džús;
  • večera - zemiaky, ryby, morské riasy.
  • raňajky - tvaroh, sušené ovocie, kávový nápoj;
  • obed - ovocné a bobuľové smoothies, harmančekový čaj;
  • obed - zeleninová polievka, fašírky, varená repa s cesnakom, kompót;
  • popoludňajší čaj - kastról z tvarohu, džús;
  • večera - mrkvové pyré, pečené kuracie prsia, želé;
  • raňajky - parná omeleta, ovsená kaša, zázvorový nápoj;
  • obed - ovocný šalát;
  • obed - kapustová polievka, varené ryby, cuketa, kompót;
  • popoludňajší čaj - jogurt, nápoj z čakanky;
  • večera - jachka, králičie fašírky, čaj.
  • raňajky - tvarohový puding, káva s mliekom;
  • obed - čerstvá mrkva, zeleninová šťava;
  • obed - chudé nálevy, ryby pečené s paradajkami, bylinkami, kompót;
  • popoludňajší čaj - odvar z divokej ruže, sušienky;
  • večera - parné lenivé kapustové kotúče, mrkvový šalát, želé.
  • raňajky - ovsené vločky v mlieku, čakanke;
  • obed - pečené jablká, sušené ovocie, džús;
  • obed - červená repa, varené teľacie mäso, čaj;
  • popoludňajší čaj - bobuľová pena, džús;
  • večera - kuracie filety, varená zelenina, čaj.
  • raňajky - tvaroh s bobuľami, ovocím, káva s mliekom;
  • obed - orechy, džús;
  • obed - chudý boršč, parné rezne, čaj;
  • popoludňajší čaj - kastról, kompót;
  • večera - mäsové suflé, šalát z čerstvej zeleniny, čaj.
  • raňajky - proso kaša, čakanka;
  • obed - ovocie, džús;
  • obed - zeleninový kastról, varené ryby;
  • popoludňajší čaj - želé, suché sušienky;
  • večera - dusené fašírky, šalát z červenej repy a mrkvy.

Výživa poskytuje denný prísun omega-3 mastných kyselín. Udržiavajú vysoké hladiny HDL, čo je veľmi dôležité pre zníženie hladiny cholesterolu..

Je vhodné neustále dodržiavať zásady dietetickej výživy. Zdravá strava je hlavnou terapiou choroby, jej účinnou prevenciou.

Diéta pre aterosklerózu

Články lekárskych odborníkov

Prečo je pri ateroskleróze taká dôležitá strava - pretože táto choroba priamo súvisí s jedlom.

Osoba pociťuje poruchy metabolizmu lipidov a tukové vrstvy (rovnaký cholesterol) sa postupne ukladajú na steny ciev. Z toho sa cievy zužujú, zhoršuje sa zásobovanie krvou. Metabolické procesy sú narušené a je zrejmé, že pacienti s aterosklerózou trpia obezitou častejšie ako ostatní. Dobrá správa je, že túto chorobu možno poraziť. A práve tu vyniká strava pre aterosklerózu v kombinácii s fyzickou aktivitou..

Diétna liečba aterosklerózy

Diétna liečba aterosklerózy zahŕňa starostlivý a premyslený prístup k jedlu. Napríklad rafinované výrobky nie sú vhodné pre pacientov s aterosklerózou. Preto je nepravdepodobné, že cestoviny, krupica, prvotriedna múka a rafinovaná biela ryža budú vhodné na diétnu liečbu aterosklerózy. Je potrebné vyčistiť nádoby otrubami - pšeničnými aj ovsenými otrubami. Na varenie používajte nerafinované cereálie, na stôl ponúkajte iba hrubý chlieb. Prispieť k čisteniu krvných ciev pri liečbe aterosklerózy stravou z ovocia a zeleniny. To znamená, že pri dennej strave treba brať do úvahy minimálne 200 gramov ovocia a 300 gramov zeleniny (vylúčime zemiaky). Ak si vezmete tanier pacienta s aterosklerózou, potom by to malo vyzerať takto - polovica zeleniny (alebo ovocný šalát), 2/3 zvyšnej polovice je kaša alebo iný bohatý sacharidový produkt. A iba zvyšná tretina sú bielkovinové produkty. Pri liečbe aterosklerózy diétou je dôležité nezabudnúť na rozmanitosť jedálnička. Ak budete jesť ovocie a zeleninu s rôznymi fytochemikáliami, antisklerotický účinok bude silnejší. Je to jednoduché, ak zapnete farbu - za deň zjete niečo žlté (oranžové alebo mandarínkové), červené (paradajkové alebo jablkové), vínové (červená repa), zelené (šalát, bylinky, uhorky, rebarbora), biele (krížové). Napríklad cesnak má jasné antisklerotické vlastnosti. Ak budete jesť každý deň len strúčik cesnaku, potom bude čistenie nádob dobré. Účinok nastane, ak tak urobíte najmenej šesť mesiacov po sebe. Samozrejme je vhodnejší čerstvý strúčik cesnaku ako sušený analóg v korení. Existuje také korenie - fengurek, hovorí sa mu aj senovka grécka. Semená Fengurek, jemne zomleté ​​v mlynčeku na kávu alebo pekárni a pridané do jedla, znižujú hladinu cholesterolu. Rovnaký účinok má aj známe ľanové semienko. Je tiež mletý a pravidelne sa konzumuje. Na tieto účely sa tiež melie a pravidelne sa pridáva do potravín. Pri liečbe aterosklerózy diétou je tiež dôležitá striedmosť v jedle. Užitočnosť jedla môže byť jednoducho zničená obrovským množstvom spotrebovaným naraz. Sedavý životný štýl pre pacienta s aterosklerózou tiež nie je vhodný.

Diéta pre vaskulárnu aterosklerózu

Aká by teda mala byť strava pre vaskulárnu aterosklerózu? Tento článok podrobne skúma všetky aspekty - čo navždy vylúčiť z potravy, s čím sa budete musieť dočasne rozísť. A čo je naopak dôležité čo najskôr vstúpiť do jedálnička. Osoba sa uchýli k strave pre vaskulárnu aterosklerózu spravidla po objavení sa dosť vážnych problémov - keď je tepna o dve tretiny menšia ako lúmen. Aby ste sa vyhli ateroskleróze, je veľmi dôležité jesť správne, najlepšie od detstva. Cholesterol, ktorý sa ukladá na stenách našich ciev, sa nachádza v živočíšnych produktoch.

Diéta pre aterosklerózu vylučuje z potravy potraviny, ktoré sú bohaté na cholesterol, aby sa jeho hladina v krvi náhle nezvýšila a aby sa na vnútorných stenách tepien nezačali tvoriť usadeniny cholesterolu. Aby sa cievy očistili od prebytočného cholesterolu, je pri ateroskleróze ciev potrebná vegánska strava. Stanovuje vôbec absenciu živočíšnych produktov. Potom si telo produkuje iba svoj vlastný cholesterol. A ak pridáte miernu fyzickú aktivitu, telo absorbuje aterosklerotické pruhy v cievach a plakoch. Na území krajín bývalej Sovietskej socialistickej republiky je veľmi ťažké byť vegetariánom. Existuje len málo výrobkov, ktoré nahrádzajú mäso, sezónneho zeleniny je veľmi málo a ak existuje, tak je dovážaná a dosť drahá. Preto je často povolená konzumácia živočíšnych produktov s nízkou hladinou cholesterolu. Odborníci na výživu v mnohých štúdiách preukázali, že nie je nebezpečná samotná skutočnosť prítomnosti cholesterolu v potrave, ale nedostatok dostatočného množstva vlákniny vo forme zeleniny a ovocia..

Aká je strava pre vaskulárnu aterosklerózu?

Diéta pre vaskulárnu aterosklerózu znamená zníženie denného množstva kalórií asi o 10 - 15% v porovnaní s priemernou dennou normou. V prípade vývoja aterosklerózy na pozadí obezity by počet kalórií denne konzumovaných s jedlom nemal prekročiť 1 500 - 2 000 kcal. Odporúča sa tráviť pôstne dni 1 - 2 krát týždenne - jesť iba jablká, kefír alebo nízkotučný tvaroh. Energetická hodnota potravy môže byť znížená vďaka uhľohydrátom a tukom živočíšneho pôvodu - od tých sa vo vaskulárnej ateroskleróze všeobecne upustí. Z potravy prakticky vylúčte potraviny obsahujúce cholesterol - mozog, pečeň, vaječné žĺtky, kaviár, obličky.

Pri diéte pre aterosklerózu by pacienti mali jesť iba nerafinované oleje, pretože sú bohaté na poly-nasýtené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy. V deň s diétou na aterosklerózu musíte skonzumovať až 80 g tuku. Pacient s aterosklerózou sa musí vzdať sladkostí - výrazne obmedzuje použitie cukru, medu, džemu - v tele sa tieto produkty premieňajú na cholesterol a triglyceridy. Sacharidy v dennom menu pacienta s aterosklerózou dosahujú 300 - 400 g denne. A soľ s diétou na aterosklerózu sa konzumuje nie viac ako 8 g denne. Množstvo bielkovín v strave pre aterosklerózu sa dá vypočítať - asi 1, 4 na kilogram telesnej hmotnosti pacienta, väčšinou ide o bielkoviny živočíšneho pôvodu. Obohatenie stravy nastáva v dôsledku dodatočného príjmu kyseliny askorbovej, pyridoxínu, niacínu a rutínu pacientmi s aterosklerózou. Kyselina askorbová a rutín posilňujú steny krvných ciev, pomáhajú znižovať penetráciu cholesterolu, vitamín C urýchľuje odbúravanie cholesterolu v pečeni pacienta a jeho odstraňovanie z tela. Potrebné množstvo vitamínov v strave pre aterosklerózu možno vyvážiť výživou - zeleninou a bobuľami, džúsmi a ovocnými nápojmi, bylinkami. Je užitočné zaviesť do stravy morskú kapustu, kalamáre, kraby, mušle - také stopové prvky ako jód a mangán sú v nich v dostatočnom množstve. Pri diéte na aterosklerózu by mal pacient piť hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan-síranové minerálne vody.

Takúto minerálnu vodu musíte piť najmenej trikrát denne. V množstve 3,3 ml na 1 kg ľudskej hmotnosti. Ukázalo sa to až 900 ml. minerálna voda denne, piť vodu tridsať minút pred jedlom. Priebeh úpravy vody trvá asi šesť týždňov.

Diéta 10 pre aterosklerózu

Diéta č. 10 pre aterosklerózu je predpísaná pre vaskulárne lézie rôznych častí ľudského tela - je univerzálna pre všetky typy aterosklerózy..

Cieľom diéty je zlepšiť krvný obeh, znížiť hladinu cholesterolu.

Zvláštnosťou tejto diéty je obmedzenie príjmu tekutín - pacient s aterosklerózou môže vypiť najviac jeden a pol litra tekutín denne vrátane čaju a kávy.

Všeobecná charakteristika stravy „10 s aterosklerózou - podľa chemického zloženia by bielkoviny mali byť 100 g., Tuky - 70-80 g. (30% zelenina, sacharidy 350-400 g. (Podiel jednoduchých sacharidov 30-50 g). Bezholesterolová, hyponosodná diéta s polynenasýtenými mastnými kyselinami kyseliny a vláknina.

Maximálne spotrebované kilokalórie nie sú väčšie ako 2 500 kcal. Ale ak pacient trpí aj obezitou, potom by energetická hodnota jedla skonzumovaného za deň nemala byť vyššia ako 1 800 kcal.

Zásadou prípravy jedla nie je solenie jedla počas varenia; spôsoby varenia sú varenie a následné pečenie. Pacient dostane soľ na ruky na jeden deň - nie viac ako 3 g.

Množstvo soli sa zohľadňuje aj v hotových výrobkoch, napríklad v chlebe.

Počet jedál denne - šesť.

Pri výbere výrobkov existujú určité obmedzenia, ktoré je potrebné dodržiavať. Výber potravín pre diétu číslo 10 s aterosklerózou je podrobnejšie popísaný v ďalších častiach. Pripomeňme si len niekoľko vecí - je veľmi dôležité ich konzumovať, obmedzte však žĺtky vajec, ryže, krupice, cestovín. Reďkovka, reďkovka, šťavel, špenát, huby sa nemôžu použiť.

Pri diéte číslo 10 pre aterosklerózu sa konzumuje malé množstvo obilného chleba, nie maslové sušienky. Polievky s diétou číslo 10 sa najlepšie pripravujú vegetariánsky - v zeleninovom vývare s obilninami. Ale ak naozaj chcete, tak na nemastnom vývare. Odporúčajú sa mliečne polievky.

Diéta pre aterosklerózu dolných končatín

Pri ateroskleróze dolných končatín je narušený krvný obeh, v tkanivách sa vyskytujú bolesti a necitlivosť. Nebezpečenstvom nedostatočného prísunu kyslíka do dolných končatín je možný výskyt trofických vredov a gangrény. Liečba by mala nevyhnutne zahŕňať diétu pre aterosklerózu dolných končatín. Lekári identifikovali rizikové faktory, ktoré vedú k ateroskleróze dolných končatín - fajčenie, vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak, vysoká hladina cukru v krvi, nedostatočná fyzická aktivita. Najdôležitejšou vecou v boji proti ateroskleróze dolných končatín je prestať fajčiť. Základom liečby je diéta pre aterosklerózu dolných končatín. Cieľom takejto diéty je znížiť obsah potravín obsahujúcich cholesterol, regulovať soľ, tekutiny a živočíšne tuky..

Diéta s aterosklerózou dolných končatín sa mení na spôsob života. Musí sa to vždy dodržiavať. Pre pacientov s nadváhou je predpísaná subkalorická strava. Pacientom s aterosklerózou dolných končatín odporúčame používať také výrobky, ako je biela kapusta - odstraňuje cholesterol a je bohatá na vitamín C. Odporúčaná norma kapusty je sto gramov denne, môžete jesť aj kyslú kapustu. Je veľmi dôležité, aby sa ateroskleróza dolných končatín neprejedala. Jedzte často v malých dávkach. Tuční ľudia konzumujú oveľa viac kyslíka a ich obehový systém pracuje ťažšie. Diéta č. 10 je ideálna na liečbu aterosklerózy dolných končatín.

Diéta pre aterosklerózu mozgu

Ateroskleróza ciev mozgu vedie k mŕtvici. Liečba cerebrálnej aterosklerózy je liečbou a diétou. Strava pri ateroskleróze mozgu je nesmierne dôležitá pre úspech a zotavenie. Bude sa musieť dodržiavať veľmi dlho, aj keď sa budete pravidelne vzdialiť od stravy s aterosklerózou mozgu, bude potrebné vrátiť sa k novým stravovacím návykom. Pre ľudí náchylných na aterosklerózu je lepšie postarať sa o prevenciu choroby. Vráťme sa preto k diéte pre aterosklerózu - je to tiež liečba a je to prevencia choroby. Minimalizujte množstvo cholesterolu v jedle. Zvyknite si jesť jedlá, ktoré čistia organizmus - kapusta, ovsené vločky, cesnak. Zvyknite si konzumovať dostatok vlákniny. Aeróbne cvičenie by sa malo stať rovnako zvykom ako čistenie zubov. Je nevyhnutné sledovať telesnú hmotnosť a hladinu cukru v krvi. Na fajčenie zabúdame ako na zlý sen. Žiadna diéta vás nezachráni pred aterosklerózou, ak človek fajčí.

Diéta pre aterosklerózu krčných tepien

Vážne a nepríjemné ochorenie si vyžaduje komplexnú a dosť dlhodobú liečbu. Diéta pre aterosklerózu krčných tepien umožní pacientovi vyhnúť sa mŕtvici, mozgovej príhode. Základom úspešnej liečby je strava a zdravý životný štýl, bez ohľadu na to, ako to znie ľahko. Naše telo je mechanizmus, ktorý je potrebné čistiť a mazať, napájať energiou. To všetko poskytne stravu pre aterosklerózu krčných tepien. Ak je pacientovi diagnostikovaná takáto diagnóza, potom je vhodné diétne menu pre aterosklerózu, strava číslo 10, ktorá je univerzálna pre všetky vaskulárne ochorenia. Ale ak je ateroskleróza krčných tepien už v dostatočne závažnom štádiu, môžu lekári odporučiť chirurgický zákrok..

Diéta pre aterosklerózu ciev srdca

Spoliehať sa iba na účinok liekov pri ateroskleróze srdcových ciev je nerozumné. Budete musieť podstúpiť špeciálnu diétu a trochu upraviť svoj životný štýl. Je to strava pre aterosklerózu ciev srdca, ktorá poskytne vynikajúci terapeutický účinok a povedie k zotaveniu. Jednoduché, dusené alebo pečené jedlo, nízkotučné polievky, absencia vnútorností, húb, údenín a slanosť v jedálničku zlepšia pohodu pacienta s aterosklerózou srdcových ciev. Je dôležité mať na pamäti, že strava nie je prekážkou, ale priateľom. A ak to bez toho nie je možné, potom to musíte milovať a diverzifikovať. Diéta č. 10 je v poriadku. Približný jedálny lístok takejto stravy v ďalšej časti článku.

Diétne menu pre vaskulárnu aterosklerózu

Napriek dosť prísnym obmedzeniam je možné diétne menu pre vaskulárnu aterosklerózu diverzifikovať, zatraktívniť a nenudiť. Najdôležitejšie je mať na pamäti, že ak nemôžete zmeniť stav vecí, zmeňte svoj postoj k nim. Začíname vytvárať menu - vezmeme povolený zoznam produktov, napíšeme približné menu na týždeň, ideme kúpiť tieto produkty. Aby to bolo zábavnejšie, nechajte svoje deti (alebo vnúčatá) navrhnúť krásne menu a zaveste ho na chladničku pomocou magnetu. Takže nezabudnete, čo môžete a potrebujete a čo je kategoricky nemožné. Nezabudnite si vopred pripraviť jedlo schválené stravou, aby ste hlad uspokojili zdravým jedlom. Krok za krokom môžete dosiahnuť úspech, zotaviť sa a dokonca schudnúť. Orientačné menu pre daný deň:

  • Raňajky: Tvarohový puding - 150 g alebo krupicová kaša - 150 g. Čaj
  • Obed - jablká - 100g.
  • Obed - jačmeň so zeleninou na vode 150g.; pečené mäso s tekvicou a mrkvou - 55g + 50g; jablkový kompót - 200ml.
  • Popoludňajšie občerstvenie - jablká - 100g, šípkový vývar - 200ml;
  • Večera - zemiaková kaša s varenými rybami - 150 g. + 85 g; ovocný pilaf - 90g;; nie silný čaj s mliekom - 200 ml.
  • V noci môžete vypiť pohár kefíru. Chlieb - 120g. za deň, cukor - 50g.; maslo - 35g.

Zvážte ponuku ešte jeden deň.

  • Raňajky - pohánková kaša - 150 g, čaj - 200 ml;
  • Obed - jablko alebo hruška;
  • Obed - kapusta vo vode s prídavkom rastlinného oleja - 150 ml.; parné fašírky, dusená zelenina - 80g - 200g; kompót zo sušeného ovocia - 200 ml.
  • Popoludňajšie občerstvenie - šípkový odvar alebo harmančekový čaj s kúskom nepohodlných sušienok;
  • Večera - morské riasy s rastlinným olejom a zeleninou - 150 g.; ryby pečené s citrónom a petržlenovou vňaťou - 80 g varené zemiaky - dva malé zemiaky; čaj - 200 ml. V noci tradičný čerstvý, nie mastný kefír - 200 ml.

Diétne recepty na vaskulárnu aterosklerózu.

Poďme si naše recepty rozdeliť na dve časti - ľudové lieky, ktoré pomôžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi, a recepty, ktoré môžu pacienti s aterosklerózou používať vo svojom jedálničku..

Čistenie ciev „metódami babičky“, inými slovami, pomocou tradičnej medicíny.

  1. Cesnak je tajnou zbraňou proti cholesterolu. Naše babičky to urobili - asi 50 gramov. Drvený čerstvý cesnak sa nalial do 200 ml vodky, trval na týždni na tmavom mieste (musíte zmes pretrepať raz denne). Desať kvapiek sa užíva trikrát denne v jednej čajovej lyžičke vody bez ohľadu na jedlo. Kurz trvá dva týždne, opakuje sa po dvoch mesiacoch. Kurz sa opakuje po 2 mesiacoch;
  2. Zmes plodov hlohu, jahôd a malinových listov - 2 polievkové lyžice zmesi uchovajte vo vodnom kúpeli v 500 ml vody. Výsledný vývar preceďte - vezmite 100 ml, vývar pol hodiny pred jedlom. Kurz je tri mesiace;
  3. Pripravte zmes rovnakých častí feniklového ovocia, gaštanových kvetov, melisy, trojlístka, adonisu. Trvajte na jednej lyžici takejto zmesi v termose a nalejte pohár vriacej vody. Pite tretinu pohára výslednej infúzie pol hodiny po jedle po dobu jedného mesiaca, po týždňovej prestávke kurz opakujte.

Diétne recepty na aterosklerózu ciev z mäsa:

  • Domloma. Zloženie: 400g. mäso, rastlinný olej, 200 g hroznových listov, 1 cibuľa; ryža - 50g.; paradajka - 200g, 2 vajcia, kyslá smotana, múka, bylinky.
  • Mäso nakrájame nadrobno. Cibuľu dusíme na rastlinnom oleji do mäkka, pridáme tam ryžu, paradajky olúpeme, nakrájame nadrobno a dáme na mäso, prilejeme horúcu vodu. Keď už ryža absorbuje vodu, vložte do zmesi mleté ​​mäso, bylinky nakrájajte nadrobno a vložte na rovnaké miesto. Pripravte si hroznové listy - do každého vložte náplň a zabaľte do obálky. Zložte výsledné rožky z hroznovej kapusty do hrnca (pevne položeného), zalejte horúcou vodou a duste na miernom ohni (môžete použiť rozdeľovač). Keď sa kapustové kotúče varia, pripravte si omáčku z kyslej smotany, rozšľahaného vajíčka a múky a zriedte ju trochou kapustového vývaru. Keď voda zovrie, zalejeme kapustové závitky pripravenou omáčkou.
  • Mäso so sušenými slivkami. Zloženie: 700 g mäsa, cibuľa - 2 ks.; lyžicu masla, múky a sušených sliviek. Mäso nakrájajte na prúžky ako hovädzí stroganov, na masle osmažte cibuľu, potom na rovnakom mieste osmažte mäso, posypte ho múkou, premiešajte, mäso zalejte vodou, aby bolo mierne pokryté a na miernom ohni ho pripravte. K mäsu pridáme vykôstkované slivky, namočené 30 minút pred podávaním.
  • Sladkokyslé mäso. Potrebujeme: 700 g mäsa, pol litra vývaru, 8 zemiakov, 2 cibule, rastlinný olej, cukor, ocot, paradajkový pretlak. Mäso nakrájame nadrobno, opečieme na lyžici rasce. maslo na silnom ohni, potom zalejeme vývarom a tushinom. Zemiaky uvaríme a každý zemiak nakrájame na niekoľko kusov. Smažte cibuľu predtým nakrájanú na malom množstve rastlinného oleja, pridajte trochu cukru, ocot, paradajkovú pastu, premiešajte a odstavte z ohňa. Omáčku pridáme k mäsu, ktoré by malo byť dusené asi 45 minút, na vrch poukladáme zemiaky a dáme piecť do rúry

Diétne recepty na aterosklerózu ciev z rýb:

  • Rybie fašírky. Potrebujeme asi 400 g mletých rýb (je lepšie si ich pripraviť doma); cibuľa, ryža - 2 lyžice; vajce, múka - dve polievkové lyžice; trochu kyslej smotany a kopa zelene. Vezmeme si kyslú smotanu v obchode 15% tuku. Ryžu uvarte a potom v cedníku prepláchnite studenou vodou. Cibuľu nakrájame nadrobno. Do mletej ryby pridáme uvarenú ryžu a nakrájanú cibuľu, rozbijeme tam vajíčko a dobre premiešame. Navlhčíme si ruky a vytvarujeme malé guľky, posypeme ich múkou (alebo ich rozvaľkáme v podšálke - podľa toho, čo je vhodnejšie), na lyžici opražíme bravčovú masť alebo rastlinný olej. Smažte rýchlo na prudkom ohni, doslova minútu. Potom ju naplňte zmesou kyslej smotany a vody a duste 20 minút. Pred podávaním posypte nadrobno nasekanými bylinkami.
  • Ryba pečená so zemiakovou kašou. Zloženie - 120 gramov chudého rybieho filé, suchý biely chlieb - 40 g; pol vajca; zemiaky - jeden malý; 1 polievková lyžica. l. mlieko; kôprová zelenina a gram soli. Zo zemiakov robíme zemiakovú kašu. Filé prejdeme cez mlynček na mäso, namočíme chlieb a tiež ho posúvame. Zmiešajte zemiakovú kašu a mleté ​​ryby, pridajte pol vajca, rozšľahané s lyžičkou mlieka, premiešajte, vyformujte kastról a pečte v rúre, ktorú ste predtým vymastili. Hotové jedlo pred podávaním posypte bylinkami.

Každý teda dokonale pochopil, že diéta pre aterosklerózu výrazne uľahčuje pacientovi pohodu, urýchľuje proces liečby a je zároveň preventívnym opatrením - ľudia náchylní na artériosklerózu môžu pravidelne pokračovať v takejto diéte..

Diéta pre rôzne druhy aterosklerózy

Ateroskleróza priamo súvisí s príjmom potravy. Toto ochorenie postihuje mužov starších ako 40 rokov a žien starších ako 50 rokov. Na jeho výskyt vplýva nesprávne zložená strava, fajčenie, dlhé sedenie alebo ležanie, metabolické poruchy a stres. Smrteľné následky tohto ochorenia sa vyskytujú u každého tretieho pacienta, preto je také dôležité dodržiavať diétu s aterosklerózou.

Základy výživy pre aterosklerózu

S touto chorobou všetko závisí od prepočtu a optimálnej úpravy bielkovín, stopových prvkov, tukov, vitamínov a uhlíkov. Je potrebné neustále kontrolovať a sledovať obsah kalórií, berúc do úvahy vek, váhu a prácu pacienta, ktorú vykonáva za deň.

Hlavné pravidlá sú:

  • Pravidelné jedlo v malých dávkach a s malými prestávkami, od 4 krát denne alebo viac;
  • Jesť optimálne vyvážené množstvo minerálov, vitamínov a bielkovín;
  • Nahraďte vyprážané a údené jedlá varenými a dusenými;
  • Dni nalačno „odháňajte“ nadmernú váhu, s lekárom je potrebné dohodnúť sa iba na rôznych diétach;
  • Obmedzte použitie ostrého korenia a soli v potravinách;
  • Jesť rôzne zeleninové a mliečne jedlá;
  • Výmena tučných vývarov za chudé.

Pri ateroskleróze by strava nemala obsahovať nasledujúce potraviny:

  • Cukor a sladkosti;
  • Nakúpené omáčky, majonéza;
  • Múčne výrobky varené z prvotriednej múky;
  • Údené výrobky a klobásy;
  • Alkohol a tabak;
  • Červené mäso a vnútornosti;
  • Mastné ryby, ich konzervy a kaviár;
  • Obilniny, ako je krupica, ryža a ďalšie, v ktorých je vysoký glykemický index;
  • Ovocie a sušené ovocie s vysokým obsahom cukru;
  • Šumivé nápoje;
  • Hubové bujóny a prvé jedlá so strukovinami;
  • Silný čaj, kakao a káva.

Diéta pre rôzne druhy aterosklerózy

Toto ochorenie môže postihnúť rôzne orgány, počnúc mozgom a končiac dolnými končatinami, aj keď je ochorenie rovnaké, ale prístup k strave je v každom prípade individuálny.

Diéta pre aterosklerózu ciev mozgu

Prichádza s obmedzením príjmu solí a tukov. Všetky živočíšne tuky sa pri varení nahrádzajú rastlinnými náprotivkami.

Denný podiel na obsahu dôležitých produktov by mal byť približne:

  • Pre tých, ktorí majú problémy s hmotnosťou: 300 gramov sacharidov, 70 gramov tukov, 90 gramov bielkovín;
  • Ľudia s normálnou hmotnosťou: 350 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a 100 gramov bielkovín.

Všeobecné denné normy pre všetkých sú:

  • 1 liter tekutiny;
  • 0,5-0,8 g vápnika;
  • 3 - 5 g soli;
  • 1 g horčíka;
  • 1-1,6 g fosforu.

Obsah vitamínov: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Jedlo sa varí bez soli, iba ak je dovolené jedlo soliť. Musíte jesť čo najčastejšie, najlepšie 6-krát denne, zároveň však nepreťažujte žalúdok.

Napriek zákazu niektorých potravín pre aterosklerózu ich môžete počas diéty stále obsahovať v obmedzenom množstve. Medzi nimi by mali byť aj také, ktoré pomáhajú urýchliť metabolické procesy..

Výživa aterosklerózy ciev mozgu zahŕňa:

  • Mlieko a výrobky z neho sú iba nízkotučné druhy.
  • Ľahké nápoje, ak čaj, potom to môže ísť s citrónom, káva je dovolené piť nielen okamžité, ale aj prírodné varené.
  • Šťavy zo zeleniny, bobúľ a ovocia, obzvlášť užitočné z čerešní, dule a jahôd.
  • Vývary z pšeničných otrúb a šípok.
  • Chlieb iba z 1 alebo 2 odrôd pšenice, raže, akékoľvek pečivo bez soli a s nízkym obsahom cukru, sušienkové sušienky.
  • Polievky: červená repa, vegetariánska zelenina s prídavkom obilnín, kapustová polievka a boršč.
  • Morské plody: mušle, krevety a chalúh (morské riasy).
  • Do hotových jedál sa pridáva zelenina a maslo.
  • Vajcia. Mali by sa jesť trikrát týždenne, ako omelety alebo varené na mäkko..
  • Zelenina: cukety, kapusta, zelený hrášok, mrkva, zemiaky, baklažán a zelenina.
  • Obilniny: proso, ovsené vločky, pohánka, sú pripravené vo forme obilnín a pekáčov. Ryža a cestoviny v obmedzenom množstve.
  • Džem, med a cukor len v malom množstve. Môžete želé alebo peny, ale polosladké.

Bude skvelé jesť grapefruit nalačno, zabráni sa tak odkladu „zlého cholesterolu“ a melón zbaví telo jeho nadbytku..

Výživa pre vaskulárnu aterosklerózu

Cholesterol je vinníkom choroby, ukladá sa na stenách krvných ciev, veľké množstvo z nej vstupuje do tela spolu so živočíšnymi produktmi, preto by sa ich použitie malo obmedziť.

Ak je takéto jedlo obmedzené, telo si začne v dostatočnom množstve produkovať samotný cholesterol, ale len to nepreháňajte a úplne vylúčte živočíšnu stravu, inak môžete telo oslabiť. Musíte správne vypočítať dávkovanie.

Pokiaľ ide o dennú dávku tohto ochorenia, musia sa dodržiavať nasledujúce obmedzenia:

  1. Soľ. Jeho denná dávka by nemala presiahnuť 8 mg;
  2. Sacharidy do 400 gramov;
  3. Tuk od 60 do 70 gramov;
  4. Bielkoviny 1,5 gramu na 1 kg hmotnosti;
  5. Rutín a vitamín C 4 mg.

Odborníci na výživu neodporúčajú úplne opustiť živočíšnu stravu, aby ste nepoškodili organizmus, stačí do stravy zahrnúť čo najviac ovocia a zeleniny, ako aj potraviny obsahujúce vlákninu, ktorá by pomohla odbúravať tuky.

Počas diéty s vaskulárnou aterosklerózou sa predpokladá, že strávi dni s minimálnym príjmom potravy. V takýchto obdobiach musíte jesť iba nízkotučný tvaroh, jablká a kefír. Počas liečby by ste mali úplne vylúčiť: kaviár, pečeň, mozog, žĺtky a obličky.

Výživa pre aterosklerózu dolných končatín

Na liečbu takejto choroby musíte použiť integrovaný prístup, ktorý spočíva v dodržiavaní nasledujúcich pravidiel:

  • Prestať so zlými návykmi, najmä s fajčením, neustále ležať pred televízorom alebo sedieť za počítačom, vzdať sa alkoholu, sa môže konzumovať v malom množstve a čo najmenej;
  • Identifikovať a eliminovať choroby, ktoré sa môžu vyskytnúť súbežne s aterosklerózou;
  • Ak je to potrebné, upravte hladinu cholesterolu pomocou liekov;
  • Držte sa konkrétnej stravy.

Posledný bod hrá rozhodujúcu úlohu v boji proti chorobe. Jeho hlavnou podmienkou je znížiť konzumáciu potravín so „zlým“ cholesterolom.

Jedlá zo sójových bôbov by mali byť súčasťou vašej stravy. Takéto jedlo je bohaté na rastlinné bielkoviny vo svojom obsahu, ktorý je nevyhnutný pre každú stravu. Tento rastlinný proteín, ktorý vstupuje do krvi, znižuje hladinu cholesterolu v krvi takmer o 20%. Ak neustále používate sóju, môžete normalizovať metabolizmus lipidov v krvi a zlepšiť celkový stav tela..

V strave pre aterosklerózu ciev dolných končatín sa odporúča jesť fazuľa, pšenica a kukurica. Tieto rastliny zlepšujú zloženie krvi. Nahrádzajú mastné kyseliny bezpečnými a prospešnými nenasýtenými kyselinami.

Potravinové rastlinné vlákna zlepšujú trávenie vďaka vylučovaniu žlče, ktorá ich odbúrava. Pomáha tiež vstrebávať väčšinu bielkovín do tela..

Orientačné menu na aterosklerózu na jeden deň pozostáva z nasledujúcich jedál:

  • 1 raňajky Mliečna kaša z obľúbených obilnín, zeleninový šalát (môžete dochutiť rastlinným olejom), nesladená a slabá káva.
  • 2. raňajky. Tvaroh s trochou cukru, hrušiek alebo jabĺk.
  • Večera Prvým chodom je polievka zo zeleniny a obilnín, pohánka s chudým mäsom, kompót zo sušeného ovocia.
  • Olovrant. Kefír, jogurt alebo kysnuté pečené mlieko.
  • Večera Ako príloha sa používajú varené alebo dusené morské ryby, pečené zemiaky, môžete to urobiť so šupkou, kelový šalát s mrkvou a maslom, čaj.
  • V noci môžete vypiť pohár kefíru.

Množstvo jedla a čas, ktorý sa užíva za deň, sa líši v závislosti od preferencií pacienta a jeho denného rozvrhu..

Diéta pre aterosklerózu krčných tepien

Pomocou neho môžete eliminovať porušenie cerebrálneho obehu, čím sa vyhnete mŕtvici. S pokročilým štádiom tohto ochorenia sa bez chirurgického zákroku nedá nič robiť, ale aj po ňom bude dôležitá strava, ktorá môže pôsobiť ako jedna z metód prevencie choroby.

Jeho účinnosť však bude závisieť od vybraných potravín, ktoré by mali mať nízky obsah kalórií a nízky obsah cholesterolu..

Pri ateroskleróze krčnej tepny je veľmi dôležité sledovať svoju váhu, tá by sa mala postupne znižovať, nemôžete dramaticky schudnúť alebo sa zlepšiť. Ak máte zvyk občerstviť sa pred hlavným jedlom alebo sa trápiť v noci, musíte sa ho zbaviť. Ak chcete naozaj niečo zjesť, mali by ste vypiť pohár vody alebo zjesť ovocie.

Môžete si pripraviť ľahký ovocný šalát a naplniť ho tekutým medom, ktorý nielen naplní telo užitočnými vitamínmi, ale tiež doplní pôsobenie liekov na odstránenie choroby.

Orientačná strava na jeden deň:

  • 1 raňajky Vinaigrette s rastlinným olejom, vareným chudým mäsom a kávou s nízkotučným mliekom.
  • 2. raňajky. Akýkoľvek ovocný alebo zeleninový šalát.
  • Večera Kapustová polievka, zemiaky a ryby, polosladké želé.
  • Olovrant. Pomaranč alebo jablko, šípkový vývar.
  • Večera Kastrol s omáčkou, čaj s trochou cukru.

Diéta pre aterosklerózu aorty srdca

Zvýšenie krvného tlaku pri tomto ochorení je štandardným javom, ale aby sa zabránilo jeho vývoju, stojí za to revidovať stravu, znížiť spotrebu potravín s vysokým obsahom tukov a zaviesť viac potravín so sacharidmi. Nachádzajú sa v zelenine (paradajky, zemiaky, kapusta a iné) a ovocí (pomaranče, jablká), tiež stojí za to zaviesť výrobky obsahujúce jód.

Diéta pre aterosklerózu ciev srdca je zameraná nielen na prekonanie choroby, ale na posilnenie srdcového svalu, preto je pri jej pozorovaní také dôležité vykonávať fyzické cvičenia paralelne s ňou, viac chodiť a vo voľnom čase behať alebo chodiť.

Vo videu nižšie si môžete prezrieť, ako aj vypočuť názor lekára na správnu výživu pri asteroskleróze.

Liečba aterosklerózy je predpísaná lekárom čisto individuálne, u každého pacienta postupuje inak. V niektorých prípadoch terapia trvá dosť dlho a správne zvolená strava môže urýchliť zotavenie, zlepší zdravie a posilní imunitný systém. To však bude možné iba vtedy, ak sa bude dodržiavať bežný denný režim a pravidelná fyzická aktivita..

Pre Viac Informácií O Cukrovke