Alkohol a cukor v krvi

Účinok alkoholu na zvýšenie hladiny cukru v krvi je nepredvídateľný: etylalkohol môže zvyšovať aj znižovať jeho obsah. Závažnosť účinku závisí od množstva alkoholu, jeho kvality a frekvencie príjmu. Vysoké jednorazové dávky liehu môžu vyvolať hypoglykémiu. Expozícia alkoholu sa tiež meria:

  • prítomnosť alebo absencia diabetes mellitus alebo narušená tolerancia sacharidov;
  • stav obličiek, pečene a pankreasu;
  • prítomnosť alebo neprítomnosť obezity;
  • história alkoholizmu;
  • jednotlivé charakteristiky reakcie na etanol.

Účinky alkoholu na cukor a krvné testy

Za normálnych okolností sa endogénna glukóza v krvi vytvára z pečeňového glykogénu v dôsledku pôsobenia glukagónu, hormónu produkovaného α-bunkami „Langerhansových ostrovčekov“ pankreasu. Hormónom, ktorý znižuje koncentráciu glukózy, je jeho antipód - inzulín - produkovaný β-bunkami „Langerhansových ostrovčekov“. V stave intoxikácie alkoholom dochádza k poruche činnosti oboch žliaz. Silné alkoholické nápoje s vysokým obsahom kalórií (1 g etanolu obsahuje ≈7 kcal) súčasne blokujú produkciu glukózy, čo je dôvodom prudkého poklesu jej koncentrácie, ktorý môže pretrvávať až 48-72 hodín.

Pitie alkoholu (vodka, whisky alebo brandy) má dvojaký účinok. Spočiatku znižujú koncentráciu glukózy v krvi a po chvíli sa pozoruje jej kompenzačné zvýšenie. Táto závislosť je nelineárna, a preto je tento jav obzvlášť nebezpečný pre pacientov s poruchami metabolizmu uhľohydrátov..

V dôsledku toho sa spoľahlivosť výsledkov testov na alkohol a cukor v krvi pri kombinácii týchto bioaktívnych zlúčenín zníži, pretože účinok etanolu vedie k ich výraznému narušeniu. Falošné výsledky môžu byť tiež spôsobené účinkom etylalkoholu na činidlá, a to vstupom do chemických reakcií s nimi.

Typické skreslenia biochemických a sérologických krvných testov na „alkoholovom pozadí“:

  • falošná hypoglobinémia, erytrocytémia, cholesterolémia;
  • falošne pozitívne reakcie na syfilis a HIV;
  • neprimerané ukazovatele metabolizmu lipidov v pečeni a cukru v krvi.

Váš narkológ varuje: druhy alkoholu, ktoré znižujú a zvyšujú hladinu cukru v krvi

Hladiny glukózy v krvi sú do značnej miery určené druhmi konzumovaného alkoholu:

  1. Sladké a polosladké vína, pivo, aperitívy, likéry, vermút, šampanské, ktoré vo svojom zložení obsahujú cukor, zvyšujú jeho obsah v krvnej plazme.
  2. Suché víno, brandy, whisky, koňak a vodka znižujú koncentráciu glukózy v krvi.

Napriek hypoglykemickému účinku silných alkoholických nápojov sa neoplatí „liečiť“ hyperglykemické stavy týmto spôsobom, pretože túto akciu sprevádza oneskorené a nepredvídateľné zvýšenie hladín glukózy v krvi..

Dôvody pre tabu a prípustné normy, ktoré hrozia nebezpečenstvom

V prípade porúch metabolizmu uhľohydrátov spočíva hlavné nebezpečenstvo pitia alkoholu v rýchlom poklese koncentrácie glukózy v krvi, čo môže viesť k hypoglykemickej kóme. Príznaky hypoglykémie sú bohužiaľ podobné ako pri intoxikácii, a preto často nie je možné vykonať diferenciálnu diagnostiku. Okrem toho sa hypoglykemické stavy môžu často vyvinúť na pozadí intoxikácie..

Potom, ako sa vylúči etylalkohol, hladina cukru v krvi nekontrolovateľne stúpa. Alkohol je teda schopný oddialiť zvýšenie koncentrácie glukózy v krvi..

Zvyšujúca sa hyperglykémia je spojená s ďalším nebezpečenstvom - s rozvojom ťažko liečiteľnej hyperglykemickej kómy.

Na zníženie nepriaznivého účinku alkoholických nápojov na telo by sa mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Musíte si byť istí, že v poslednej dobe nedošlo k významným výkyvom koncentrácie glukózy v krvnej plazme..
  2. Denné množstvo silných alkoholických nápojov (vodka, koňak) pre priemerného muža by nemalo presiahnuť 60 ml. Ženy sú citlivejšie na účinky etylalkoholu.
  3. Objem prijatého prírodného slabého vína by nemal presiahnuť 200 ml. Toto tabu platí aj pre pivo. Minimálna škoda sa pozoruje pri príjme červených vín, ktoré zahŕňajú aminokyseliny a vitamíny.
  4. Je prísne zakázané:
    • piť alkohol na prázdny žalúdok kvôli nebezpečenstvu vzniku hypoglykemického stavu;
    • kombinovať príjem liekov na zníženie cukru a alkoholických nápojov (nebezpečenstvo hypoglykemickej kómy);
    • pri požívaní alkoholických nápojov konzumujte značné množstvo sacharidov (nebezpečenstvo prudkého zvýšenia počtu cukrov v krvi).

Vyššie uvedené „prípustné alkoholové normy“ sú veľmi podmienené. Etanol, ktorý je súčasťou alkoholických nápojov, môže významne zvýšiť pravdepodobnosť:

  • vývoj závažných porúch metabolizmu uhľohydrátov: od hypoglykemickej po hyperglykemickú kómu (najmä u pacientov s diabetes mellitus a poruchou tolerancie sacharidov);
  • vývoj primárnych lézií obličiek, pečene a pankreasu (alebo exacerbácia ich chronických ochorení), ktoré sa tiež aktívne podieľajú na udržiavaní „cukrovej homeostázy“ krvi;
  • lézie centrálneho nervového systému (CNS) a žliaz s vnútornou sekréciou, cez ktoré okrem priamych regulačných účinkov na pečeň a pankreas riadi centrálny nervový systém aj hodnoty cukru v krvi.

Z tohto dôvodu by ste sa mali zdržať konzumácie nápojov obsahujúcich etanol, ak je to možné, a pamätajte, že v čistej forme je etylalkohol silný metabolický jed..

Alkohol zvyšuje alebo znižuje hladinu cukru v krvi

Alkoholické nápoje sa stali neoddeliteľnou súčasťou sviatku a hostiny.

Alkoholické nápoje sa stali súčasťou našich životov tak pevne, že v niektorých krajinách sa už stali súčasťou kultúry..

Napríklad vo Francúzsku sa považuje za zlú formu odmietnutie aperitívu v reštaurácii. Existujú ale situácie, keď sa vyskytne otázka prípustnosti pitia alkoholických nápojov..

Pri diabetes mellitus závisí stav osoby od prísnosti stravovania. A keďže podľa štatistík trpí cukrovkou 347 miliónov ľudí, otázka závislosti od alkoholu a cukru v krvi je čoraz aktuálnejšia..

Alkohol a cukor v krvi

V polovici roku 2017 vedci z univerzity v južnom Dánsku zistili, že alkohol znížil riziko cukrovky a niektoré nápoje tiež znížili hladinu cukru v krvi. Posledná skutočnosť naznačuje, že pitie alkoholu môže zlepšiť stav osoby trpiacej cukrovkou. To je čiastočne pravda.

Počas výskumu sa zistilo, že najužitočnejším nápojom je víno. Predpokladá sa, že polyfenoly, ktoré obsahuje, majú priaznivý vplyv na hladinu cukru. Po víne, podľa schopnosti zabrániť rozvoju cukrovky, vedci dali pivo, ale to platí iba pre mužov.

Ale použitie silných nápojov, napríklad vodky, podľa ich názoru nijako nemení hladinu cukru v krvi.

Lekári na celom svete majú však sklon úplne zakázať príjem alkoholických nápojov pri cukrovke, prečo? Riziká komplikácií sú príliš nebezpečné a stav intoxikácie komplikuje pohotovostnú pomoc, ak je potrebná.

Je ťažké jednoznačne predpovedať vplyv alkoholu na konkrétny organizmus, všetko závisí od nasledujúcich faktorov:

  • Vek,
  • telesná hmotnosť,
  • pohlavie,
  • typ a kompenzácia cukrovky,
  • prítomnosť komplikácií spojených s cukrovkou,
  • sprievodné chronické ochorenia,
  • kvantitatívne a kvalitatívne zloženie užívaných antidiabetík.

Spoľahlivo zistiť, ako alkohol ovplyvňuje cukor, sa dá zistiť iba empiricky. Táto metóda však nie je vhodná pri cukrovke, pretože riziko vzniku hypoglykemického stavu je príliš vysoké..

Metabolizmus alkoholu pri cukrovke

Keď sa do tela dostanú nápoje s obsahom etanolu, podlieha metabolickému odbúravaniu. Zodpovedný za to je predovšetkým enzým alkohol dehydrogenáza. Rýchlosť vylučovania etanolu z tela závisí od toho..

Enzým pracuje v pečeni, sú potrebné metabolity glukózy. Pod vplyvom alkoholu teda klesá hladina cukru v krvi a dochádza k hypoglykémii..

Nebezpečenstvo alkoholu pre diabetikov

Ak sa napriek tomu rozhodnete konzumovať nápoj s obsahom alkoholu, musíte sa oboznámiť s možnými komplikáciami:

  • alkohol mení subjektívny prístup k svetu a zdraviu človeka, čo znamená, že si nemožno všimnúť zhoršenie času,
  • alkohol zvyšuje priepustnosť stien krvných ciev a u diabetikov sú trvale poškodené, čo môže viesť k krvácaniu,
  • zhoršuje prognózu prítomnosti zápalových ochorení žalúdka a čriev,
  • ťažkosti s poskytovaním pomoci, keď sa stav zhorší, pretože veľa liekov účinkuje horšie alebo je úplne nekompatibilných s alkoholom.

Pred požitím alkoholu by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Možno upraví terapiu.

Povolené dávkovanie

Pri pití alkoholu musíte sledovať dávku a frekvenciu príjmu. Súvisí to s pomermi kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov, glykemickým indexom (GI) a jednotkami chleba. Všeobecne možno povedať, že všetky alkoholické nápoje majú dosť vysoký obsah kalórií. Napríklad v 100 g vodky alebo brandy je 240 kcal a cukor je 0,1 g, ich GI je asi 0 a množstvo XE je 0,01-0,02.

Sladké alkoholické nápoje, ako je šampanské a likér, sú zakázané, pretože obsah sacharidov v nich je vysoký - asi 8 - 9 g a XE - 0,76..

Ale zloženie vína vám umožňuje používať ho v malom množstve: obsah kalórií je 60 - 75 kcal, uhľohydráty - 1 - 2 g a GI - 40 - 42.

Všeobecné denné povolené alkoholické nápoje pre diabetikov:

  • víno - 180-200 ml,
  • silný alkohol (koňak, gin, vodka atď.) - nie viac ako 45 ml.

Ostatné druhy nápojov sú veľmi nežiaduce. Napríklad obohatené víno obsahuje vysoké dávky cukru a etanolu. A pivo často vedie k oneskorenej hypoglykémii..

Víno sa môže konzumovať iba z prírodnej produkcie, pretože obsahuje fruktózu, ktorá sa často používa v hypoglykemických podmienkach..

Na začiatku roku 2008 zostavila Americká asociácia pre cukrovku v Spojených štátoch pokyny pre konzumáciu alkoholu pri cukrovke:

  • je zakázané piť alkohol nalačno alebo pri nízkej hladine glukózy v krvi,
  • pre ženy sa odporúča nie viac ako jeden nápoj denne, pre mužov - dva,
  • alkohol by sa nemal počítať pri výpočte spotrebovaných sacharidov za deň (nevyrovnávať alkohol s jedlom),
  • alkohol by sa mal piť pomaly,
  • je potrebné piť alkohol s tekutinou, v ktorej je počet kalórií nulový (voda),
  • prioritné prírodné vína,
  • pri pití piva by ste nemali uprednostňovať tmavé odrody: majú vyšší obsah kalórií a etanolu.

Aby ste sa vyhli hypoglykémii, je potrebné konzumovať potraviny s vysokým obsahom sacharidov a alkoholu..

Je užitočné niekoho varovať pred cukrovkou a poučiť ju v prípade vážnych následkov..

Testovanie alkoholu a cukru

Pred vykonaním testov sa odporúča úplne prestať piť alkohol na 1-2 dni. Toto pravidlo platí nielen pre diabetikov. Ale na pozadí cukrovky sa biochemické parametre krvi menia výraznejšie:

  • hemoglobín prudko klesá na pozadí zvýšeného cholesterolu a počtu erytrocytov,
  • výsledok testu na HIV a syfilis je nespoľahlivý, ak osoba úspešne absolvovala test do 72 hodín od požitia alkoholu,
  • metabolizmus lipidov v pečeni sa dramaticky zmení do 48 hodín po požití alkoholu,
  • neschopnosť určiť presnú hodnotu cukru v krvi.

Testy sa odporúčajú absolvovať až po troch až štyroch dňoch po požití alkoholických nápojov.

Kontraindikácie

Absolútnou kontraindikáciou je diabetes mellitus s vysokou a nestabilnou hodnotou cukru. Ľudia by navyše nemali piť alkohol:

  • trpiaci diabetickou polyneuropatiou,
  • diabetická angiopatia,
  • diabetická oftalmopatia.

Nemôžete piť alkohol spolu s drogami, ako je Metformín a inzulín. V prvom prípade sa zvyšuje riziko vzniku mliečnej acidózy - stavu, pri ktorom sa zvyšuje množstvo kyseliny mliečnej. V druhom prípade spôsobuje súčasný príjem inzulínu a alkoholu ťažkú ​​hypoglykémiu s možnosťou vzniku hypoglykemickej kómy..

Relatívnymi kontraindikáciami sú ochorenia pečene, pankreasu, gastrointestinálneho traktu, ako aj kardiovaskulárneho systému.

Úplný zákaz príjmu alkoholu na pozadí cukrovky je teda plne oprávnený. Ak sa však napriek tomu rozhodnete piť, mali by ste dodržiavať určité pravidlá a pred použitím koordinovať svoje konanie s lekárom..

Aký vplyv má alkohol na hladinu cukru v krvi: zvyšuje alebo znižuje hladinu cukru v alkohole

Každý dospelý sa rozhodne o použití alkoholických nápojov sám. Hlavná vec je, že človek, ktorý príležitostne pije alkohol, je zdravý a nemá v anamnéze chronické ochorenia. V takom prípade alkoholické nápoje v rozumných medziach nepoškodia jeho zdravie..

Obrázok je úplne iný, ak má človek zlé zdravie a existujú rôzne chronické choroby. Alkoholické nápoje, najmä alkohol, sú vystavené značnému nebezpečenstvu, ak má pacient cukrovku.

Takáto choroba je pre zdravie zriedka bez povšimnutia, preto je na jej pozadí narušená plná funkčnosť tela. V takom prípade bude mať užívanie alkoholu negatívny vplyv na už postihnuté vnútorné orgány, v dôsledku čoho sa ich poškodenie zhorší.

Potrebujete pochopiť, ako alkohol ovplyvňuje hladinu cukru v krvi človeka? Je schopný znížiť alebo zvýšiť koncentráciu glukózy?

Vplyv alkoholu na glukózu v krvi

Ľudia s vysokou hladinou cukru v krvi by mali vedieť, ako alkohol ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, a mali by si byť plne vedomí týchto informácií. Túto problematiku opakovane skúmali lekári, uskutočnila sa viac ako jedna štúdia, ktorá dospela k záveru, že alkoholické nápoje pri cukrovke môžu nielen znížiť hladinu glukózy, ale aj výrazne zvýšiť.

Stojí za zmienku, že rôzne druhy alkoholu majú rozdielny vplyv na hladinu cukru v krvi. Jeden alkoholický nápoj môže významne znížiť výkonnosť, zatiaľ čo druhý alkohol zvýši.

Zvyšuje hladinu glukózy v krvi, zvyčajne alkoholu, vína a iných nápojov, ktoré obsahujú vysokú koncentráciu cukru. Silnejší alkohol - vodka, whisky, koňak znižuje hladinu cukru v krvi.

Je tiež dôležité, koľko alkoholu človek vypil a koľko ho skonzumoval naraz. Je dokázané, že čím viac dávky alkoholického nápoja sa skonzumovalo raz, tým aktívnejšie alkohol znižuje hladinu cukru v krvi. Stojí za zmienku, že ak indikátor glukózy prudko poklesne, potom nie je vylúčená pravdepodobnosť vzniku hypoglykémie..

Ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi pri pití:

  • Prítomnosť chronických chorôb iných ako diabetes mellitus.
  • Patológie pečene, pankreasu.
  • Náchylnosť tela na alkoholické nápoje.
  • Individuálne vlastnosti organizmu.
  • Nadváha.

Ako ukazuje všetko vyššie, viditeľná je nielen priama závislosť zmeny cukru od alkoholu, ale aj nepriama, keď môžu hladinu cukru v krvi ovplyvňovať ďalšie faktory..

Preto nie je vždy možné s istotou povedať, či sa cukor zníži alebo zvýši..

Zákaz alkoholu pri cukrovke

Lekári svojich pacientov vždy varujú, že alkohol a cukor v krvi u diabetika sú nezlučiteľné pojmy, preto sa odporúča vylúčiť z pitia alkoholické nápoje..

Je známe, že alkohol vstupujúci do ľudského tela má negatívny vplyv na pečeň, ktorá poskytuje normálny stav pre diabetikov. Presnejšie povedané, je to pečeň, ktorá je schopná spracovať glykogén a zabráni extrémne nízkej koncentrácii glukózy v krvi. Je obzvlášť dôležité, aby diabetici poznali rýchlosť cukru v krvi podľa veku.

Pankreas tiež trpí alkoholom. Okrem toho stojí za to vedieť, že rakovina pankreasu je v drvivej väčšine prípadov výsledkom zneužívania alkoholických nápojov..

Je to pankreas, ktorý je zodpovedný za syntézu inzulínu v ľudskom tele, ktorá je nevyhnutná pre každého pacienta s cukrovkou. Porucha fungovania vnútorného orgánu sa lieči ťažko a vedie k vážnemu stavu.

Škodlivé účinky alkoholu na diabetes mellitus:

  1. Alkohol ovplyvňujúci centrálny nervový systém dopĺňa už vznikajúce poruchy spôsobené diabetes mellitus, takže sa situácia zhoršuje a choroba začína postupovať.
  2. Alkoholické nápoje negatívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém, srdcový sval sa rýchlo opotrebováva, cievy strácajú svoju pôvodnú pružnosť, čo spolu vedie k srdcovým patológiám.

Z toho všetkého sa dá jednoznačne vyvodiť záver, že hladina cukru v krvi po alkohole môže byť vysoká, ale môže byť aj nízka..

Neodporúča sa však „hrať ruskú ruletu“ s alkoholom, nikdy neviete, ako takáto „hra“ dopadne vo svojich dôsledkoch.

Aké alkoholické nápoje sú prijateľné pre cukrovku?

Akékoľvek oslavy, sviatky, narodeniny a iné udalosti nie sú úplné bez použitia alkoholických nápojov. Diabetik je tiež človek, ktorý chce byť na nerozoznanie od ostatných a piť malé množstvo alkoholického nápoja.

Preto je potrebné jasne vedieť, ktorý alkohol znižuje hladinu cukru v krvi a ktorý nápoj môže zvyšovať glukózu..

Pri výbere nápoja by diabetik mal venovať pozornosť koncentrácii cukru v tekutine, zistiť percento obsahu alkoholu a vypočítať obsah kalórií v nápoji.

Existujú alkoholické nápoje, ktoré v malom množstve nepoškodia diabetes mellitus:

  • Prírodné hroznové víno. Je žiaduce, aby bol nápoj vyrobený z odrôd tmavého hrozna, pretože potom obsahuje určité kyseliny a vitamíny, ktoré sú užitočné pri cukrovke akéhokoľvek typu. Pacient môže piť nie viac ako 200 ml.
  • Vodka, whisky, koňak a iné alkoholické nápoje vysokej sily. V týchto tekutinách nie je žiadny cukor, takže sú prijateľné pri cukrovke. Musíte však pamätať na to, že majú vysoký obsah kalórií, takže nepijú viac ako 50 ml.
  • Obohatené víno, likér, martini a iné ľahké alkoholické nápoje. Treba poznamenať, že také nápoje obsahujú veľa cukru, takže sú nežiaduce na konzumáciu a cukor z nich môže prudko stúpať..

Mnoho pacientov verí, že pivo je ľahký alkoholický nápoj, ktorý nebude mať negatívny vplyv na ľudský organizmus. Pri cukrovke je však pivo zákerná tekutina s oneskorením účinku..

Faktom je, že ak diabetik vypije značné množstvo nápoja, jeho test na hladinu cukru v krvi sa nezmení, ale po krátkom čase môže dôjsť k prudkému poklesu cukru, čo má za následok oneskorenú hypoglykémiu.

Stojí za zmienku, že pri pití čo i len malého množstva alkoholických nápojov musí diabetik kontrolovať hladinu glukózy. A s tým mu pomôže krvný test pomocou špeciálneho meracieho prístroja, ako je glukometr.

Na záver je potrebné povedať, že pre niekoho je jedným typom alkoholu nápoj zvyšujúci hladinu cukru, pre iného rovnaký nápoj zníži hladinu glukózy v krvi. V tejto súvislosti nebude možné uhádnuť, ako bude telo v danej situácii reagovať, kým sa v praxi nezistí všetko.

Pijete alkoholické nápoje na cukrovku? Ako ovplyvňujú váš krvný cukor?

Alkohol a cukor v krvi: vplyv

Každý človek si sám vyberie - piť alkoholické nápoje alebo sa rozhodnúť v prospech zdravého životného štýlu. Hlavná vec je, že človek, ktorý pije aspoň občas, je zdravý a nemá chronické choroby. V takom prípade pitie alkoholu v rozumných medziach nepoškodí vaše zdravie..

Alkohol a cukor v krvi: účinky na zvyšovanie hladín

Každý človek si sám vyberie - piť alkoholické nápoje alebo sa rozhodnúť v prospech zdravého životného štýlu. Hlavná vec je, že človek, ktorý pije aspoň občas, je zdravý a nemá chronické choroby. V takom prípade pitie alkoholu v rozumných medziach nepoškodí vaše zdravie..

Iná situácia je, ak je zdravie človeka narušené a má rôzne druhy chorôb. Najmä alkohol môže byť nebezpečný pre ľudí s cukrovkou. Tento typ ochorenia zriedka prechádza bez toho, aby zasahoval do práce tela. V takom prípade alkoholické nápoje ovplyvnia všetky orgány postihnuté chorobou, čo spôsobí ďalšie poškodenie už nezdravého tela..

Ľudia s vysokou hladinou cukru v krvi by mali mať úplné informácie o tom, ako alkohol ovplyvňuje hladinu glukózy. Táto otázka bola opakovane skúmaná vedeckými špecialistami a lekári dospeli k záveru, že alkohol sa chová vo vzťahu k diabetikom veľmi nepredvídateľne a výsledky môžu závisieť od mnohých rôznych dôvodov.

Najskôr je potrebné vedieť, že rôzne alkoholické nápoje môžu ovplyvňovať cukor a jeho hladinu v krvi rôznymi spôsobmi. Niektoré druhy alkoholu môžu hladinu glukózy zvyšovať, iné naopak znižovať. Sladené nápoje, ako sú vína a likéry, ktoré obsahujú zvýšené množstvo cukru, spravidla zvyšujú hladinu cukru v krvi. Silnejší alkohol, napríklad suché víno, koňak, vodka, znižuje hladinu glukózy v krvi.

Mieru vplyvu na telo ovplyvňuje aj množstvo skonzumovaného alkoholu a frekvencia jeho požitia. Čím vyššia bola dávka alkoholického nápoja naraz, tým aktívnejšie alkohol znižuje hladinu cukru v krvi. Tento stav môže viesť k rozvoju hypoglykémie..

Dôležitú úlohu zohráva okrem cukrovky aj prítomnosť určitých chronických ochorení u osoby užívajúcej alkohol. To, ako sa telo správa po požití alkoholu, závisí od toho, ako zdravý je pacient, či má problémy s pečeňou alebo pankreasom, či je obézny a či má individuálne charakteristiky svojej reakcie na alkohol..

Prečo je alkohol pri cukrovke zakázaný?

Pre tých ľudí, ktorí trpia diabetes mellitus, sa odporúča odmietnuť piť alkoholické nápoje, a to aj v malom množstve. Ako viete, alkohol vstupujúci do tela má predovšetkým škodlivý účinok na pečeň, ktorá hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní normálneho zdravia diabetikov. Konkrétne pečeň spracováva glykogén, ktorý bráni prudkému poklesu hladiny cukru v krvi.

Konzumáciou alkoholu trpí aj pankreas, a nielen to, rakovina pankreasu, ktorej príznaky a príznaky sú bolestivé, je tiež spôsobená nadmernou konzumáciou alkoholu. Faktom je, že práve tento orgán je zodpovedný za produkciu inzulínu v ľudskom tele, ktorá je pre diabetikov nevyhnutná. Dysfunkcia pankreasu v budúcnosti je ťažko liečiteľná a považuje sa za závažné ochorenie.

Alkohol navyše negatívne ovplyvňuje periférny nervový systém ničením neurónov. Diabetes mellitus sa prejavuje podobným spôsobom, narúša prácu už aj tak slabého nervového systému..

Diabetes mellitus často vedie k obezite, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém. Alkohol vo veľkom množstve a pri častom používaní rýchlo vyčerpáva svaly srdca, tepny a steny krvných ciev. Inými slovami, vysoká hladina cukru v krvi a alkohol sú pre ľudí, ktorí si chcú zachovať svoje zdravie, prakticky nezlučiteľné..

Ako alkohol ovplyvňuje hladinu cukru v krvi

Alkohol má významný vplyv na hladinu glukózy v krvi. Ľudia s cukrovkou by preto mali byť veľmi opatrní pri pití: cukrovky sú pre diabetikov smrteľné a rôzne chronické ochorenia môžu situáciu ešte zhoršiť. Aby ste pochopili, ako alkohol ovplyvňuje vznik cukrovky, musíte dobre porozumieť mechanizmu spracovania etanolu v tele..

Aké alkoholické nápoje znižujú hladinu cukru v krvi

Etylalkohol v čistej forme má silné hypoglykemické vlastnosti. Len čo sa etanol dostane do pečene, telo zapne „alarm“ a všetky sily sa vrhnú na spracovanie škodlivej látky. Pečeň prestáva vykonávať všetky svoje funkcie, s výnimkou čistenia krvi z alkoholu. Prívod glukózy do orgánov je teda pozastavený, čo znižuje hladinu cukru..

Ale nikto nekonzumuje etanol v čistej forme - v alkoholických nápojoch je zvyčajne dosť veľa sladkosti. Najchutnejšie sú suché vína (najlepšie z červeného hrozna), koňak a vodka. Sú obzvlášť nebezpečné pre diabetikov 1. typu, pretože môžu vyvolať hypoglykémiu - stav sprevádzaný prudkým poklesom glukózy, ako aj poruchou nervového a vegetatívneho systému. Syndróm sa vyvíja postupne, najčastejšie 7-8 hodín po poslednom pití. Aby ste sa zbavili hypoglykémie, je nutná urgentná hospitalizácia. Neznalý človek si zároveň ľahko pomýli chorobu s obyčajným opojením, čo znamená, že pacient nebude mať čas poskytnúť prvú pomoc.

Aké alkoholické nápoje zvyšujú cukor

Existujú alkoholické nápoje s obrovským množstvom sladidiel. Patria sem obohatené vína, likéry a likéry. Vyvolávajú prudký skok v krvnej glukóze - tento stav sa nazýva hyperglykémia. Keď sa vyskytne komplikácia, zvyšuje sa smäd, močenie sa stáva častejším, začínajú migrény, oči zakrýva biely závoj.

Syndróm sa dá ľahko regulovať dávkou inzulínu, ale ak sú nárazy neustále, zvyšuje sa riziko komplikácií. Diabetická ketoacidóza teda vedie ku kóme alebo smrti. Možné sú aj srdcové choroby, nervové poruchy, rozmazané videnie alebo amputácia končatín..

Je možné piť alkohol s vysokým obsahom cukru

Ľudia s cukrovkou 2. typu trpia hyperglykémiou. Lekári im umožňujú niekedy piť alkohol v malom množstve, zároveň však dodržiavajú množstvo bezpečnostných opatrení:

  • Neprekračujte maximálnu prípustnú dávku - nie viac ako jednu dávku alkoholu denne a tri dávky týždenne.
  • Nekombinujte alkohol s metformínom, pretože to môže viesť k vážnym komplikáciám - laktátovej acidóze.
  • Nepite sladké alkoholické nápoje: polosladké víno, šampanské, Cahors, likéry, likéry.
  • Neustále sledujte svoje hladiny glukózy - merajte pred pitím, po poslednom pití a pred spaním. Ak je to potrebné, podajte si inzulín.

Pitie so zníženým obsahom cukru

Pri cukrovke typu 1 etanol blokuje tok glykogénu z pečene, čo znamená, že glukóza v krvi sa neobnovuje. Ak včas neovládate jeho hladinu, dôjde k hypoglykémii - pre človeka veľmi nebezpečnému stavu. Spravidla sa syndróm vyskytuje za 7-8 hodín, ale tento interval sa zvyšuje priamo úmerne s množstvom pitia.

Príznaky sú podobné ako pri opitosti:

  • Zimnica.
  • Zvýšené potenie.
  • Úzkosť.
  • Migréna.
  • Kardiopalmus.
  • Rozmazané videnie.
  • Letargia.
  • Závraty.
  • Silný hlad.
  • Neprimeraná podráždenosť.

Môžete sa chrániť znížením dávky inzulínu na deň, ktorú pijete, na polovicu. Okrem toho je potrebné neustále sledovanie hladiny glukózy - pri nízkej úrovni príjmu alkoholu je lepšie preniesť ju na iný čas alebo zjesť niečo sladké. Neodporúča sa piť na lačný žalúdok - hostina by sa mala začať ľahkým občerstvením. Tiež vždy musíte mať pri sebe doklady potvrdzujúce prítomnosť diabetes mellitus, aby v prípade komplikácií mohli ostatní rýchlo poskytnúť prvú pomoc..

Keď je alkohol prísne zakázaný

Niektoré sprievodné ochorenia pacientov sú absolútnou kontraindikáciou užívania alkoholických nápojov.

Medzi nimi sú choroby pankreasu (napríklad chronická pankreatitída). S týmto ochorením sa zhoršuje tvorba tráviacich enzýmov a inzulínu, ktorý je nevyhnutný pre spracovanie sladkých jedál..

Patria sem aj ochorenia pečene (alkoholická hepatitída, cirhóza). V tomto prípade pečeň jednoducho nedokáže zvládnuť zvýšené zaťaženie..

Lekári tiež zakazujú pitie cukrovky pre diabetikov so zlyhaním obličiek, dnou a predispozíciou na hypoglykémiu - všetky tieto poruchy v kombinácii s alkoholom môžu spôsobiť vážne komplikácie..

Zvyšuje alkohol hladinu cukru v krvi?

Pitie alkoholu má významný vplyv na koncentráciu glukózy v plazme. Ľudia s cukrovkou by preto mali byť pri konzumácii alkoholu veľmi opatrní, pretože náhle zmeny v koncentrácii cukru nepriaznivo ovplyvňujú zdravie a môžu prispieť k rozvoju mnohých komplikácií..

Všetci pacienti s inzulínovou toleranciou by mali vedieť, či alkohol zvyšuje hladinu cukru v krvi a aké nápoje je možné konzumovať. Týmto otázkam sa budeme venovať v článku..

Glykémia a alkohol

Aby ste pochopili, ako alkohol ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, musíte brať do úvahy zloženie alkoholického nápoja, reakciu tela na použitie etylalkoholu, jednoduchých sacharidov a proces interakcie medzi etanolom a cukrami..

V čistej forme má etylalkohol hypoglykemický účinok, preto použitie všetkých liehovín (vodka, koňak, whisky) pomôže znížiť hladinu glukózy v krvi. U pacientov s diabetes mellitus je zneužívanie silného alkoholu spojené s rozvojom hypoglykémie. Všetky alkoholické nápoje s vysokým obsahom cukru (polosladké vína, vermút atď.) Naopak zvýšia hladinu glukózy.

Nebezpečenstvo alkoholu pre diabetikov

Intenzita negatívnych účinkov alkoholických nápojov na telo pacienta s diabetes mellitus závisí od:

  • jeho vek;
  • prítomnosť sprievodných ochorení kardiovaskulárneho systému, tráviaceho traktu alebo centrálneho nervového systému;
  • rýchlosť metabolických procesov;
  • množstvo a kvalita konzumovaného alkoholu;
  • občerstvovacie menu.

So zvýšeným obsahom cukru u pacientov sa pozorujú metabolické poruchy, zníženie funkčnosti pankreasu a syntéza hormónov. Tieto procesy významne zvyšujú stupeň intoxikácie a účinok produktov rozpadu etanolu na pohodu..

Okrem toho sa výrazne spomaľuje spracovanie a eliminácia etylalkoholu u pacientov s cukrovkou. Preto je pre telo oveľa ťažšie zvládnuť intoxikáciu alkoholom a abstinenčné príznaky..

Pitie so zníženým obsahom cukru

Pri konzumácii alkoholu spočíva jeho účinok na organizmus v posilnení účinku inzulínu, antihyperglykemických liekov a v inhibícii tvorby glukózy v pečeni..

Alkohol tiež pomáha rozpúšťať tuky a zvyšovať priepustnosť bunkových membrán, ktoré sú čiastočne zložené z lipidov. Vďaka tomu sa významne zvyšuje difúzia glukózy z cievneho riečiska do bunky. Prejavuje sa to vo forme prudkého poklesu koncentrácie cukru v krvi a výskytu pocitu hladu. Preto pitie alkoholu s nízkou hladinou glukózy vyvoláva nielen zhoršenie blahobytu človeka, ale aj zvýšenie chuti do jedla, čo potom vedie k hyperglykémii..

Vlastnosti vplyvu alkoholu na hladinu cukru v krvi

Používanie alkoholických nápojov, ako je vodka, koňak, zvyšuje aktivitu inzulínu a farmakologických liekov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Nadmerná konzumácia alkoholu vedie k čiastočnému štiepeniu fosfolipidovej vrstvy bunkových membrán a zvýšeniu jej priepustnosti. To podporuje tok prebytočného cukru do buniek..

Alkoholické nápoje navyše výrazne zvyšujú chuť do jedla, čo spôsobuje, že sa človek prejedá, a to ovplyvňuje hladinu glykémie. Etylalkohol negatívne ovplyvňuje syntézu inzulínu a jeho použitie sa nedá kombinovať s užívaním liekov.

Aké alkoholické nápoje zvyšujú cukor?

Alkohol zvyšuje hladinu cukru v krvi, ak samotný nápoj obsahuje dostatok rýchlych sacharidov. Sladké a polosladké vína, vermuty, nápoje s nízkym obsahom alkoholu, gin, pivo - ich použitie významným spôsobom ovplyvňuje hladinu glykémie.

Jeden gram etylalkoholu navyše obsahuje 7 kcal a jeden gram sacharidov obsahuje 4 kcal. Túto skutočnosť je potrebné zohľadniť pri výpočte dennej dávky a chlebových jednotiek pre následné podanie inzulínu alebo použitie hypoglykemických liekov..

Aký alkohol znižuje hladinu cukru v krvi?

Alkoholické nápoje s maximálnym obsahom etylalkoholu v nich znižujú hladinu glukózy v krvi. Patria sem vodka, koňak, moonshine, whisky atď..

Nízky obsah jednoduchých sacharidov a vysoká koncentrácia etanolu prispievajú k tomu, že telo tento nápoj vníma ako jedovatú látku. Preto sú všetky sily tela mobilizované, aby sa eliminovali príznaky intoxikácie. Toto tiež spotrebúva energiu vo forme glukózy, v dôsledku čoho klesá jej hladina v krvnej plazme..

Prípustné normy

Endokrinológovia odporúčajú všetkým pacientom s diabetes mellitus v anamnéze, aby sa kvôli vysokému riziku komplikácií úplne vzdali používania silných alkoholických nápojov a vín. Ak si pacient chce napriek tomu trochu oddýchnuť, je najlepšie uprednostniť pohár červeného alebo bieleho suchého vína. Nespotrebujte viac ako 100 - 150 ml.

Jediným pravidlom počas hostiny je mať po ruke glukometer, pretože ak sa stav zhorší, môže byť potrebné upraviť zvýšenú hladinu glukózy..

Absolútny zákaz konzumácie alkoholu

Je nevyhnutné úplne opustiť používanie alkoholických nápojov u pacientov s diabetes mellitus, ku ktorému dochádza v kombinácii s:

  • poruchy v práci tráviaceho traktu;
  • poškodenie pečene, hepatitída alebo cirhóza;
  • poruchy fungovania pankreasu;
  • poruchy kardiovaskulárneho systému (porucha srdcového vedenia, rytmus, arteriálna hypertenzia);
  • zápalové ochorenie obličiek a poruchy fungovania močového systému;
  • poruchy v práci centrálneho nervového systému;
  • zníženie imunitnej odpovede tela, prejavujúce sa v častom vývoji infekčných chorôb;
  • hormonálne poruchy.

Úplné odmietnutie alkoholu

Počas konzultácie s endokrinológom by sa mal pacient zaoberať otázkou konzumácie alkoholu a jeho vplyvu na hladinu cukru v krvi. Lekár bude schopný určiť maximálnu prípustnú dávku alkoholu alebo naznačiť potrebu úplne ho opustiť.

Dôsledky pitia alkoholu

Jednou z najbežnejších komplikácií nadmerného pitia u pacientov s diabetes mellitus je vznik hyperglykemickej krízy. Tento patologický stav je charakterizovaný zvýšením glukózy v krvnej plazme na kritickú úroveň. Je sprevádzaná progresiou hypovolémie (pokles objemu cirkulujúcej krvi), zvýšeným uvoľňovaním katecholamínov a zvýšeným odbúravaním lipidov..

Výsledkom tejto intoxikácie alkoholom je uvoľnenie veľkého množstva ketolátok, čo vedie k ketoacidóze. Má nasledujúce príznaky:

  • nevoľnosť a zvracanie;
  • pollakiúria (časté močenie);
  • asténia, ospalosť;
  • závraty;
  • arteriálna hypotenzia;
  • hlučné a hlboké dýchanie s charakteristickým zápachom amoniaku z úst.

Prejavy intoxikácie sa odrážajú v stave celého organizmu, čo ovplyvňuje prácu centrálneho nervového systému. Na odstránenie tohto patologického stavu potrebuje pacient včasnú lekársku starostlivosť..

Záver

Vplyv alkoholu na hladinu cukru závisí od množstva a druhu alkoholu, ktorý pijete. Endokrinológovia odporúčajú uprednostniť suché vína, pretože obsahujú nízku hladinu etylalkoholu a mierne množstvo cukru, čo prispieva k miernemu zvýšeniu hladiny glukózy. Ďalšie informácie o účinkoch alkoholu na hladinu glukózy v krvi získate u lekára..

Cukor a alkohol: nepriateľské dvojčatá

Cukor a alkohol majú prekvapivo veľa spoločného. V prírode sme ich dostali z jedného produktu - ovocia (zrelé a kvasené). Tým však podobnosti nekončia. Ukazuje sa, že cukor a alkohol spôsobujú rovnaké problémy s pečeňou, vyvolávajú inzulínovú rezistenciu.

A okrem toho, cukor a alkohol sú látky, ktoré spôsobujú drogovú závislosť. Závislosť od alkoholu a sladkostí sa spája s rovnakou časťou mozgu. Cukor aj alkohol vedú k depresiám, vyhoreniu a nízkej sile vôle. Viac o tomto v tomto článku..

Cukor a alkohol: 10 faktov

1. Všeobecné vývojové predpoklady pre pôsobenie fruktózy a alkoholu.

Spoločným zdrojom alkoholu a cukru je ovocie. Naša závislosť od sladkostí (fruktózy) a alkoholu existuje už dlho. Fruktóza aj alkohol súvisia s jedným druhom potravín - s ovocím. Ako viete, naši predkovia boli primáty a žili na stromoch, takže bolo pre nich dôležité prežiť. Mutácie, ktoré tvorili náš „zvláštny postoj“ k fruktóze a alkoholu, pomohli našim predkom prežiť v obdobiach studených chĺpkov. Vedci preukázali, že výsledky, ktoré získali, potvrdzujú hypotézu „štíhleho génu“, ktorá spája sklon moderného ľudstva k obezite s potrebou vytvárať tukové rezervy na hladné obdobie fixované v genóme odpradávna..

Preto majú fruktóza aj alkohol veľa podobných situácií: zvyšujú chuť do jedla, spôsobujú závislosť, narúšajú metabolizmus a zhoršujú inzulínovú rezistenciu. Ale pre našich predkov to bolo dobré, pretože plody dozrievali raz ročne a aby sme prežili zimu, bolo dôležité nabrať veľa tuku. O tomto sa dočítate v tomto článku: Teória hibernácie. A teraz viac o evolučnej túžbe po alkohole a fruktóze..

Evolučná túžba po alkohole.

Najstaršie formy enzýmu na štiepenie alkoholu (alkohol dehydrogenázy) ADH4, ktoré boli u primátov už pred 50 miliónmi rokov, dokázali premieňať iba malé množstvo alkoholu na aldehyd a navyše veľmi pomaly. Ale keď išlo o spoločného predka ľudí, goríl a šimpanzov, ktorí žili 10 miliónov rokov, urobil enzým evolučný prielom a začal alkohol spracovávať 40-krát efektívnejšie. Prvýkrát „hypotézu opitých opíc“ predložil R. Dudley z Kalifornskej univerzity v Berkeley (USA) asi pred 15 rokmi..

Jej podstatou je, že naši predkovia primátov mohli získať evolučnú výhodu tým, že sa naučia jesť ovocie spadnuté zo stromu, v ktorom už začali procesy fermentácie a výroba etylalkoholu. Koniec koncov, etanol nielen „povzbudzuje dušu“, ale tiež stimuluje chuť do jedla a zabraňuje množeniu škodlivých baktérií; okrem toho bolo pre zvieratá ľahšie nájsť zrelé plody podľa pachu alkoholu.

Dudleyho hypotéza sa potvrdila v roku 2014, keď vedci zo skupiny M. Carrigana z College of Santa Fe (USA) pomocou paleogenetických metód analyzovali „históriu“ enzýmu alkohol dehydrogenáza 4, ktorý premieňa etylalkohol na acetaldehyd..

Ukázalo sa, že asi pred 10 miliónmi rokov došlo u spoločného predka človeka a ľudoopov (šimpanzy a gorily) k mutácii génu kódujúceho tento enzým, v dôsledku čoho sa rýchlosť metabolizmu etanolu zvýšila 40-krát! Táto zmena sa pravdepodobne zhodovala s prechodom nášho predka na pozemský spôsob života. Popadané ovocie koniec koncov obsahuje veľa etanolu v porovnaní s tými, ktoré visia na strome, a vďaka takejto aktívnej alkoholovej dehydrogenáze boli „mleté“ opice schopné jesť fermentované ovocie bez rizika otravy..

Autori práce spájajú také biochemické zmeny so skutočnosťou, že vtedy došlo k veľkému chladu a primáty museli diverzifikovať svoje potravné zdroje a súčasne zostupovať zo stromov na zem. Naši spoloční predkovia so šimpanzmi teraz nejedli iba čerstvé ovocie zo stromov, ale aj padlé, ktoré prešli bakteriálnou fermentáciou.

Aj keď v takomto ovocí nebolo veľa alkoholu, stále ste s tým museli niečo robiť. Opica, ktorá nemala potrebnú „aktivačnú“ mutáciu v géne pre alkohol dehydrogenázu 4, sa rýchlo a dlho opila (ostatne alkohol nebol spracovaný a ďalej plával v krvi), a v takom stave je napríklad ťažké brániť územie alebo pokračovať v hľadaní potravy.

Výhodou boli vo všeobecnosti tí jedinci, v ktorých ADG4 pracoval efektívnejšie, aby mohli jesť spadnuté ovocie a cítiť sa normálne. Na druhej strane to čiastočne vysvetľuje, prečo niektoré opice nikdy nezostúpili na zem: jednoducho radšej zostali tam, kde našli aj trochu, ale obyčajné, čerstvé, nie „opité“ ovocie.

Zároveň je možné pochopiť, prečo bol náš mozog predisponovaný k rozvoju závislosti od alkoholu. Závislosť je založená na pocite rozkoše a bolo zistené, že rozkoš sa spája s alkoholom v čase, keď sa alkohol často spájal s jedlom. Lenže v staroveku sa primáty nekúpali presne vo fermentovaných plodoch a alkoholizmus im nehrozil. A až neskôr, keď sa človek naučil piť alkohol sám v akomkoľvek množstve, bolo jasné, k čomu môže taký evolučný trik viesť..

Evolučná túžba po fruktóze.

Chladný okamih prinútil našich predkov nielen jesť zatuchnuté, fermentované ovocie, ale aj efektívnejšie využívať fruktózu. Bolo to spôsobené mutáciou v géne kódujúcom štiepenie kyseliny močovej, enzýmu urikáza. Predpokladá sa, že v miocénnej epoche (asi pred 17 miliónmi rokov), predkovia primátov v géne kódujúcom urikázu, existovali mutácie, ktoré viedli k jej deaktivácii.

Vďaka tomu sú hladiny kyseliny močovej u ľudí a ľudoopov trikrát až desaťkrát vyššie ako u iných cicavcov. Kyselina močová je vedľajším produktom štiepenia fruktózy v pečeni, jej hromadenie v tele blokuje pôsobenie inzulínu a podporuje účinnú premenu fruktózy na tuk, to znamená, že zvyšuje energetický výdaj z každého zjedeného ovocia, a tým zvyšuje šance na prežitie.

Je dôležité, aby sa fruktóza v našom tele spracovala odlišne od glukózy. Zatiaľ čo druhá sa obvykle premieňa na energiu alebo sa ukladá ako glykogén (na palivo pre svalové bunky), druhá sa štiepi v pečeni a potom sa najčastejšie premieňa na tuk. Štúdie preukázali, že konzumácia fruktózy zvyšuje rýchlosť, akou ľudia tvoria tuk.

Zároveň spotreba rovnakého množstva kalórií vo forme glukózy nespôsobuje takúto reakciu. Fruktóza sa nemení iba na tuk - blokuje mechanizmy, ktoré telu bránia zmeniť sa na stroj na výrobu tuku (oznámi vám to, keď sa absorbuje dostatok energie). Podľa mnohých štúdií fruktóza nestimuluje produkciu dvoch najdôležitejších hormónov podieľajúcich sa na dlhodobom procese regulácie energetickej rovnováhy tela - inzulínu a leptínu..

2. Dvojitý úder do pečene: fruktóza a alkohol.

Pečeň je jedným z primárnych miest aplikácie ako pre alkohol (tučné ochorenie pečene s alkoholom), tak aj pre fruktózu (tučné ochorenie pečene bez alkoholu). Mastná pečeň (tukové ochorenie pečene) je rubikon, za ktorým sa prejedanie a pitie mení na skutočné ochorenie. Akumulácia tuku v pečeni sa nazýva nealkoholické tukové ochorenie pečene (NAFLD)..

Model tukovej pečene ste poznali už od dôb starovekého Egypta. Foie gras (foie gras) sa tiež nazýva pochúťka, ktorá sa pripravuje z husacej alebo kačacej pečene. Prax núteného kŕmenia husí sa datuje do éry starovekého Egypta, čo dokazujú nástenné maľby nájdené na starodávnych nekropolách v Sakkare (vek asi 4 500 rokov)..

Egypťania umelo kŕmili niekoľko druhov vodného vtáctva vrátane husí drveným obilím, vopred vyprážaným a namočeným. Prax takéhoto kŕmenia pokračovala v starovekom Grécku, ako aj v ére Rímskej ríše. Pečeň získaná počas výkrmu sa v latinčine nazývala Jecur ficatum, čo v doslovnom preklade znamená „figová pečeň“..

Potomkovia si v názve výrobku ponechali slovo ficatum alebo figa, ktoré sa do 8. storočia zmenilo na slovo figido a do 12. storočia na fedie, feie a nakoniec sa v románskych jazykoch zmenilo na „foie“ (foie). Pečeň vtákov je natiahnutá vďaka strave bohatej na uhľohydráty a je schopná sa zväčšiť viac ako 10-krát, na rozdiel od normálnej veľkosti (toto ochorenie sa nazýva tuková degenerácia pečene). Bohužiaľ, niečo podobné sa môže stať s pečeňou každého z nás..

Po konzumácii fruktózy 100% metabolickej záťaže spadne na pečeň - iba jedna pečeň je schopná „spracovať“ fruktózu. Pre porovnanie, iba 20% glukózy sa spracuje v pečeni a zvyšných 80% sa okamžite použije na výživu buniek tela. Fruktóza sa navyše premieňa na tuk oveľa rýchlejšie ako akýkoľvek iný cukor. Biochemicky je metabolizmus fruktózy podobný ako pri alkohole. Preto sú účinky fruktózy na pečeň podobné ako pri alkohole..

Pamätajte, že tučná pečeň je najčastejšie úplne bez príznakov a neobjaví sa ani pri bežných testoch. Rovnako ako hypertenzia je tichým zabijakom. Existuje veľa dôvodov, ktoré vedú k poškodeniu tukovej pečene, od prejedania sa po toxicitu alkoholu. V priebehu ochorenia nie je veľký rozdiel. Tuková pečeň vyvoláva vývoj systémového zápalu, ktorý je príčinou vzniku mnohých chorôb: od obezity po kardiovaskulárne a rakovinové choroby.

3. Sociálna škoda: alkoholizmus a zneužívanie fruktózy.

V roku 2003 vyšla kniha psychológa Thomasa Babora s názvom „Alkohol: neobvyklý produkt“. V tejto knihe autor popísal štyri z najnegatívnejších znakov alkoholu podľa väčšiny organizácií verejného zdravotníctva: nevyhnutnosť šírenia v spoločnosti, toxicita, závislosť a všeobecný negatívny vplyv na spoločnosť ako celok..

Zrazu sa ukáže, že konzumácia príliš veľkého množstva cukru má rovnaké negatívne následky. Americkí biológovia naznačujú, že cukor a sladidlá založené na zmesi fruktózy a glukózy sa musia stavať na roveň alkoholu a tabaku. Vedci sú presvedčení, že zneužívanie sladkostí spôsobuje väčšinu chronických chorôb a syndrómov spojených s alkoholizmom. Robert Lustig, Laura Schmidt a Claire Brindis z Kalifornskej univerzity v San Franciscu načrtli svoju stratégiu riadenia cukru a iných sladkých látok v prírode.

Autori článku tvrdia, že neustále prejedanie sa sladkosťami má rovnaké negatívne následky ako zneužívanie alkoholických nápojov. Podľa biológov nebol cukor a alkohol k dispozícii v množstvách, ktoré teraz môžeme získať. Z tohto dôvodu človek nemá ochranné mechanizmy, ktoré ho chránia pred negatívnymi dôsledkami ich používania..

Podľa vedcov veľa vedeckých prác poukazuje na negatívne účinky zneužívania cukru. Medzi nimi Lustig a kolegovia uvádzajú cukrovku, hypertenziu, zníženú citlivosť na inzulín a stukovatenie pečene. Cukor navyše pôsobí podobným spôsobom na centrá odmeňovania v mozgu a stimuluje človeka k tomu, aby zjedol novú porciu sladkého jedla..

Cukor a jeho analógy navyše čiastočne inhibujú produkciu hormónov sýtosti grelínu a leptínu. Predpokladá sa, že nedostatok týchto signálnych molekúl je príčinou systematického prejedania sa. Podľa biológov sa prejedanie stalo vážnym medicínskym problémom vo väčšine krajín sveta..

Napríklad vláda USA vynakladá až 75% zdrojov systému zdravotnej starostlivosti na boj proti metabolickému syndrómu a ďalším následkom prejedania sa sladkostí. Lustig, Schmidt a Brindis navrhujú zaviesť rovnaký systém spotrebných daní a obmedzení, ktorý sa používa na obmedzenie obehu tabaku a alkoholu. Podľa ich názoru by v prvom rade malo byť zo zoznamu bezpečných potravinárskych prídavných látok odstránené cukor a glukóza, čo výrobcom potravín zabráni v ich pridávaní do svojich výrobkov v neobmedzenom množstve..

Osobitné miesto v tomto systéme bude zaujímať osobitná daň, ktorá sa bude vyberať za všetok tovar obsahujúci prísady do cukru. Patria sem šumivé nápoje, nektáre, čokoládové mlieko a sladené rastlinné vločky. Podľa vedcov je potrebné ceny takéhoto tovaru zdvojnásobiť, aby sa výrazne znížila spotreba cukru..

Ako prísnejšie opatrenia navrhujú vedci obmedzenie alebo zákaz predaja nealkoholických nápojov deťom do 17 rokov a obmedzenie počtu reštaurácií rýchleho občerstvenia v oblastiach s nízkym stredným príjmom. Vlády v priemyselných krajinách môžu navyše zaviesť programy na dotovanie predaja alebo nákupu potravín s nízkym obsahom cukru..

„Spravodlivé množstvo humbuku okolo tejto problematiky by mohlo viesť k tektonickým posunom v systéme zdravotnej starostlivosti. Podobné obavy - zákaz fajčenia na verejných priestranstvách a airbagy v automobiloch - sú kontroverzné a akceptované spoločnosťou i politikmi. Nastal čas obrátiť našu pozornosť na cukor “, - uzatvárajú autori článku.

Pasívne fajčenie a následky jazdy pod vplyvom alkoholu sú silnými argumentmi pre legislatívnu kontrolu spotreby tabaku a alkoholu populáciou. Avšak dlhodobé účinky, ako napríklad úroveň výkonu a náklady na zdravotnú starostlivosť, zaraďujú nadmernú spotrebu cukru do rovnakej kategórie ako fajčenie a nadmerné pitie..

Napríklad USA poskytujú ročne 65 miliónov dolárov na boj proti chorobám spojeným s metabolickým syndrómom a na ich kompenzáciu; Zdravotná starostlivosť o metabolický syndróm ročne spotrebuje 150 miliónov dolárov. V Spojených štátoch 25% regrútov (teda každý štvrtý!), Ktorí sa chcú pridať k armáde, komisia odmietne z dôvodu obezity: americkí vojenskí lekári už označili obezitu za „hrozbu pre národnú bezpečnosť“..

4. Alkohol a cukor sú trvale návykové.

Myslím, že všetci viete o alkoholizme a závislosti. O cukre sa toho vie oveľa menej. Ďalej popíšem ich vzťah. Chcel by som zdôrazniť, že akékoľvek lieky vedú k trvalým zmenám v mozgu (mozgu drogovo závislého): je to rovnaké pre cukor aj alkohol..

Vedecky sa dokázalo, že nadmernú vášeň pre sladké možno považovať za nepriamy znak toho, že v budúcnosti môže človek čeliť problému alkoholizmu, pretože ľudia, ktorí zneužívajú alkohol, majú radšej sladké ako zvyčajne. Oblasti systému odmien v mozgu (dopamínový systém) reagujúce na intenzívnu sladkú chuť sú spojené so vzorcami ľudskej konzumácie alkoholu.

Je už dlho známe, že zvieratá špeciálne chované s preferenciou pre alkohol tiež konzumujú značné množstvo sladenej vody ako zvieratá neselektívne chované. Nedávno vyšlo najavo, že viac alkoholu pijú aj zvieratá špeciálne chované s preferenciou umelého sladidla - sacharínu..

Aj keď existujú veľké rozdiely v údajoch o ľuďoch, niektoré štúdie skutočne ukazujú, že alkoholici alebo dokonca nealkoholici s rodinnou anamnézou chronického alkoholizmu uprednostňujú intenzívne sladké jedlá..

Okrem „aktivácie“ chuťových vnemov v mozgu alebo ochutnávacích reťazcov sladená voda aktivovala aj kľúčové prvky toho, čo neurológovia považujú za súčasť systému odmien v mozgu..

Tento systém zahŕňa ventrálne striatum, amygdalu a časti orbitofrontálnej kôry - dolného čelného laloku povrchu tesne nad očami -, ktoré reagujú na použité podnety. Vedci zistili, že reakcia na intenzívne sladkú chuť v ľavej orbitofrontálnej zóne významne korelovala so štruktúrou konzumácie alkoholu u jedincov..

Konkrétne išlo o trend, že tí, ktorí pili viac alkoholu, mali silnejšiu odozvu v ľavej orbitofrontálnej oblasti na intenzívne sladenú vodu. K tomuto vzťahu prispela aj subjektívna príťažlivosť subjektov k sladenej vode, takže okamžitá reakcia mozgu, ako aj preferencia sladenej vody, korelovali so vzorcom konzumácie alkoholu. ““.

V praktickejšom zmysle sú tieto údaje silným dôkazom toho, že odpoveď mozgu na intenzívne sladké chute sa dá v budúcom výskume použiť na testovanie rozdielov v reťazcoch odmien pre riziko chronického alkoholizmu..

5. Sladkosti a alkohol ovplyvňujú metabolizmus inzulínu a hladinu glukózy.

Paradoxne, veľa ľudí so sladkým zubom trpí poklesom hladiny glukózy v krvi (výkyvy cukru) a je oveľa pravdepodobnejšie, že u nich dôjde k miernej hypoglykémii ako u zdravých ľudí. Je to spôsobené nadprodukciou inzulínu, ktorý inhibuje odbúravanie glykogénu (zablokované kalórie). Je zaujímavé, že alkohol funguje podobným mechanizmom..

Alkohol môže znížiť hladinu cukru v krvi, čo znamená, že môže spôsobiť hypoglykémiu, ktorá je potenciálne život ohrozujúca. Faktom je, že alkohol na jednej strane zvyšuje účinok inzulínu a tabliet znižujúcich hladinu glukózy a na druhej strane brzdí tvorbu glukózy v pečeni. To môže byť jeden z dôvodov vyššieho výskytu hypoglykémie u ľudí, ktorí pijú. Alkohol spôsobuje hypoglykémiu narušením metabolickej dráhy glukoneogenézy prostredníctvom zmien v cytosolickom pomere NAD H2 / NAD.

Faktom je, že metabolizmus etanolu v pečeni je katalyzovaný alkoholdehydrogenázou, kofaktorom tohto enzýmu je NAD (nikotínamidadeníndinukleotid) - látka nevyhnutná na glukoneogenézu a príjem alkoholu vedie k rýchlej konzumácii NAD a prudkej inhibícii glukoneogenézy v pečeni..

Okrem intracelulárnych procesov etanol tiež inhibuje absorpciu laktátu, alania a glycerolu v pečeni, čo všetko obvykle prispieva k glykoneogénnej produkcii glukózy v pečeni. Etanol tiež dramaticky znižuje množstvo alanínu v krvi inhibíciou jeho prítoku zo svalov.

6. Inzulínová rezistencia: fruktóza a alkohol.

V cykle venovanom fruktóze sa podrobne venujem mechanizmom, ktoré vedú k inzulínovej rezistencii. Chcel by som poznamenať, že aj keď nejete veľa fruktózy, aj problémy s prebytkom vysoko glykemických sacharidov môžu viesť k syntéze fruktózy vo vašom vnútri..

Faktom je, že chronické zvýšenie hladín glukózy v krvi spôsobené konzumáciou potravín s vysokým glykemickým indexom indukuje takzvanú polyolovú cestu metabolizmu glukózy, ktorá vedie k jej premene na fruktózu. Takže môžete získať prebytok fruktózy aj bez toho, aby ste ju zjedli..

S nadbytkom glukózy práve táto ďalšia endogénna fruktóza, na ktorú sa glukóza premieňa v pečeni, spôsobuje systémové metabolické poruchy v tele, čo vedie k obezite, inzulínovej rezistencii a ďalším príznakom metabolického syndrómu - predzvesťou cukrovky.

A teraz o alkoholovej a inzulínovej rezistencii (napríklad diabetes mellitus 2. typu). Zneužívanie alkoholu je tiež jedným z rizikových faktorov cukrovky. Medzi diabetické účinky alkoholu patria priame toxické účinky na bunky pankreasu, inhibícia sekrécie inzulínu a zvýšená odolnosť voči nemu, zhoršený metabolizmus uhľohydrátov, obezita spôsobená nadmerným obsahom kalórií a porucha funkcie pečene..

V experimentálnych štúdiách sa preukázalo, že u potkanov vystavených chronickej intoxikácii alkoholom došlo k zníženiu objemu pankreasu a atrofii beta buniek. Metabolity etanolu 2,3-butándiol a 1,2-propándiol inhibujú bazálny aj inzulínom stimulovaný metabolizmus v adipocytoch.

Mnoho štúdií preukázalo pozitívny vzťah medzi zneužívaním alkoholu a rizikom vzniku cukrovky typu II. Jedna prospektívna štúdia teda ukázala, že pitie alkoholu v dávke viac ako 25 g denne významne zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu II v porovnaní s pitím malých dávok alkoholu..

Ďalšia štúdia zistila, že jedinci, ktorí vypili viac ako 36 gramov alkoholu denne, mali o 50% vyššie riziko vzniku cukrovky typu II v porovnaní s tými, ktorí vypili 1,7 gramu alkoholu denne, a niekoľkými ďalšími štúdiami..

7. Funky štýl: fruktóza a alkohol.

Fruktóza a alkohol spôsobujú prejedanie a je to geneticky dané. Ovocie predsa dozrieva v krátkom časovom období a treba ich nasilu zjesť neskutočné množstvo, aby vám nahromadený tuk stačil na celú zimu. Preto hneď ako začneme jesť sladkosti alebo piť, nemôžeme prestať..

Fruktóza a alkohol sú obzvlášť škodlivé nie pri pravidelnom užívaní v malých dávkach, ale pri jednorazovom užití veľkých dávok (štýl veselia). Pozornosť sa tiež venuje vzťahu medzi typom konzumácie a charakterom poškodenia pečene. Veľmi negatívne hodnotenie účinku na pečeň bolo pri tomto type použitia prijaté ako „neuvážené“ (príliš rýchle), to znamená 5 alebo viac dávok pre mužov za 2 hodiny.

A v jednom z diel sa zistilo, že konzumácia veľkých dávok alkoholických nápojov v krátkom časovom období (takzvaný vzorec konzumácie alkoholu zameraný na intoxikáciu) zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu II u žien (riziko je väčšie, ako keď sa rovnaké dávky pijú pravidelne v malých dávkach)..

Fruktóza a alkohol výrazne zhoršujú vôľu a sebakontrolu. Alkohol teda prispieva k prejedaniu sa, vrátane konzumácie veľkého množstva sladkostí. Po pití alkoholu chcú ľudia jesť sladkosti, pizzu, hamburgery, hranolky, vyprážané zemiaky a iné sladké slané alebo tučné jedlá, ktoré sú pre ľudské telo mimoriadne škodlivé..

Cukor a alkohol prebúdzajú hlad a výrazne znižujú našu sebakontrolu. V skutočnosti, aj keď si uvedomujeme škody, ktoré tieto potraviny pochádzajú, nedokážeme odolať pokušeniu po pití veľkého množstva alkoholických nápojov..

Ak máte stabilnejšiu hladinu cukru v krvi, potom lepšie odolávate pokušeniu a máte silnejšiu vôľu. Pri nízkej hladine glukózy ste lakomejší nielen na sladké, ale aj na akékoľvek pokušenia (televízia, kasíno, počítačové hry). Nízka hladina cukru v krvi predpovedala najrôznejšie zlyhania sebakontroly: niekto rezignoval na náročné úlohy a niekto sa zlomil na ostatných.

Gaylliott, ktorý je teraz profesorom na tureckej univerzite Zirve, zistil, že ľudia s nízkou hladinou cukru v krvi sa skôr spoliehajú na stereotypy a sú menej ochotní venovať peniaze na charitu alebo pomáhať cudzím ľuďom. Už som písal, že alkohol znižuje hladinu glukózy v krvi a mierna hypoglykémia je typická aj pre tých, ktorí majú chuť na sladké (kvôli neustále zvýšenej hladine inzulínu).

8. Závislosť sa ľahko prepína.

Keďže sladkosti a alkohol majú spoločné centrá v mozgu, človek, ktorý bojuje s jednou vecou, ​​môže ľahko skočiť na inú závislosť. Vyhýbanie sa alkoholu vedie k zvýšeniu chuti na cukor. A naopak. Vyhýbanie sa sladkostiam a sacharidom všeobecne vedie k zvýšeniu túžby po požití alkoholických nápojov.

Preto je dôležité správne sa meniť, podľa adekvátneho individuálneho programu, a nie prudkou „silou vôle“. Vytvorenie individuálneho programu je možné vo forme konzultácie, kedy sa zameriame na nátlak a obnovenie citlivosti dopamínových receptorov. A teraz o zmene cukru na alkohol.

Ľudia, u ktorých sa zistilo, že sú závislí od alkoholu, po pridaní sladkostí do svojej stravy znížili záujem o tvrdé nápoje. A veľa ľudí zistí, že zníženie konzumácie alkoholu zvyčajne vedie k zvýšenej chuti na cukor. Toto je všeobecne veľmi častá situácia, keď je jedna posadnutosť nahradená druhou..

Napríklad ľudia, ktorí podstúpili liečbu závislosti na hazardných hrách, stratia chuť na hazard, začnú však „podnikať“, brať si od banky nekontrolované pôžičky a dostať sa do ešte zložitejšej finančnej situácie. Kuriózne pozorovanie sa uskutočnilo v Austrálii. V tejto krajine existujú dva mesiace v roku - február a júl -, kedy sú ľudia povzbudzovaní, aby sa vzdali alkoholu a utratené peniaze za charitu..

Mnoho Austrálčanov robí práve toto. Vo februári a júli v skutočnosti predávajú menej alkoholu ako obvykle. Ale sladkosti proste vyletia z regálov. Tí, ktorí sa vzdali alkoholu sami, poznamenávajú, že bez toho, aby vôbec pili alkohol, jedia veľa sladkostí..

Existuje aj inverzný vzťah. Ľudia, ktorí vedú zdravý životný štýl a správne sa stravujú, teda ktorí vylúčili zo stravy cukor, obilniny, pečivo a ktorí minimalizovali používanie sladkého ovocia a škrobovej zeleniny, pociťujú nutkanie piť. Aj keď predtým nemali také túžby.

9. Alkohol a sladkosti majú veľmi vysoký obsah kalórií.

Alkohol navyše veľmi sebavedome predbieha sladkosti. Takže v 100 gramoch vodky je asi 240 kalórií a vo fľaši je takmer denná norma chudého človeka. Obsah kalórií v tomto etylalkohole je extrémne vysoký: asi 7 kcal na gram čistého alkoholu. v bielkovinových alebo sacharidových potravinách v priemere asi 4 kcal na gram, vyššie iba v čistom tuku - 9 kcal na gram tuku.

10. S depresiou rastie chuť na alkohol a cukor.

Túži vaše dieťa po sladkom? Podľa amerických vedcov to môže byť znepokojujúci príznak. Veria, že láska dieťaťa k veľmi sladkým jedlám je jedným z príznakov depresie. Vedci z Monell Chemical Senses vo Philadelphii zistili, že sladkosť nie je to, čo deti láka..

Po prvé, u najväčších cukrárov je pravdepodobnejšie, že budú trpieť depresiami. A po druhé, ako sa ukázalo, 49% týchto detí malo v rodine príbuzných, ktorí trpeli alkoholizmom. Na prvý pohľad sa také závery zdajú akési zvláštne. Skutočne, aké dieťa nemá rado sladké?

„Áno, samozrejme, vieme, že sladké jedlá deti prijímajú dobre a deti majú po čokoláde alebo šiške lepšiu náladu,“ vysvetľuje autorka štúdie Dr. Julie Mennella. „Hovoríme však o určitej skupine detí, ktoré obzvlášť túžia po konzumácii veľmi sladkých jedál. čo je spojené so skrytými biologickými príčinami “.

Ukazuje sa, že alkohol a sladkosti aktivujú takmer rovnaké oblasti mozgu. Pokiaľ ide o depresívne deti, vysvetlenie je tu ešte jednoduchšie - chcú sa len cítiť lepšie, a tak sa spoliehajú na sladké..

So sladkosťami buďte opatrní, nie sú také neškodné, ako sa na prvý pohľad zdá. Najlepší spôsob, ako začať bojovať, je osobne preskúmať nepriateľa. Buďte zdraví a šťastní! Publikoval econet.ru

P.S. A pamätajte, že iba zmenou svojej spotreby - spoločne meníme svet! © econet

Páčil sa vám článok? Napíšte svoj názor do komentárov.
Prihláste sa na odber nášho FB:

Pre Viac Informácií O Cukrovke